Всем привет!
Только середина июля, а вокруг - полным полно в продаже арбузов и сегодня на повестке дня - проверка их на нитраты с помощью экотестера СОЭКС F4 (не реклама).
Нитраты - это соли азотной кислоты, которыми удобряется почва откуда растущая культура впитывает их вместе с водой, предназначенной для питания растения. Нитраты, при попадании в организм - взаимодействуют с микрофлорой и преобразуются в нитриты, которые пагубно влияют на здоровье.
Итак, мы купили 4 арбуза: 2 на трассе (около бахчи) и 2 в магазине "Магнит". Мы не стали ограничиваться одним сортом культуры, а взяли сразу по два сорта, поэтому на фотографии вы видите разные цвета 4-х арбузов.
Вырезав по кусочку каждого, раскладываем их перед собой и приступаем к тестированию.
Тестируем первые два арбуза, купленные на трассе и видим, что эковизор в режиме нитрат-тестера показывает 197 мг/кг, а это - значительное превышение нормы (норма содержания нитратов для арбузов составляет 60 мг/кг)
Далее, измеряем содержание нитратов во втором арбузе:
Значение 174 мг/кг. Согласно проведенным измерениям мы видим, что арбузы на трассе имеют содержание нитратов втрое превышающее норму.
Теперь приступаем к арбузам из магазина "Магнит":
Красный арбуз: 160 мг/кг
Желтый арбуз: 158 мг/кг.
В итоге, мы имеем показатели:
- Арбузы с бахчи: 197 мг/кг и 174 мг/кг
- Арбузы "Магнит": 160 мг/кг и 158 мг/кг.
Вывод
Друзья, как видите, практически нет разницы между покупкой арбузов с бахчи или в какой-либо торговой сети, сейчас все арбузы выращиваются с помощью ускорителей роста.
Печально, но факт остается фактом - сейчас (в июле) очень рискованно употреблять в пищу этот продукт. Ждем середины августа и повторим тестирование.
С вами были Роман и Александр - авторы канала "Обратная сторона еды".
Смотрите нас на YouTube:
P.S.
Для нас очень важна обратная связь и ваша поддержка! Мы читаем и отвечаем на каждый Ваш комментарий. Спасибо за внимание!