Это простое, но очень вкусное блюдо японской домашней кухни не требует длительной подготовки и большого количества ингредиентов. Грибы и мясо подойдут любые - в данном случае были использованы королевские вёшенки (еринги) и свинина. Если вы возьмёте для готовки не такое жирное мясо, то вам дополнительно понадобится масло для жарки.
На 2 порции понадобятся:
- 200 гр. грибов;
- 200 гр. мяса;
- столовая ложка пасты "Мисо";
- столовая ложка сахара;
- 40 мл. сухого белого вина.
Аккуратно, но тщательно промойте грибы. Порежьте их крупными, но плоскими кусками. Мясо нарежьте тонкими кусочками длиной около 3-4 см.
Разогрейте толстостенную сковороду. На среднем огне сперва обжаривайте мясо до тех пор, пока оно не побелеет, затем добавьте грибы и жарьте ещё 5 мин., периодически помешивая.
В отдельной ёмкости сделайте соус, смешав пасту "Мисо", сахар и вино до однородной консистенции без комочков. Добавьте этот соус к обжаренным мясу и грибам в сковородке . Перемешайте, стараясь не повредить хрупкие грибы, убавьте газ до минимума, накройте сковороду крышкой и потушите около 5 мин.
Подавайте горячим. Это блюдо идеально сочетается с отварным рисом или с "Ризотто".
Дорогой гость, возможно вам будут интересны другие мои пошаговые рецепты. Вот некоторые из них:
Сочные наггетсы из филе хека
Подписывайтесь на канал и ставьте лайки, а так же пишите комментарии.