Ресторанный рынок находится в очень плачевном состоянии. Практически у всех игроков бешеные кассовые разрывы, которые невозможно нивелировать.
Предприниматели пытаются законными способами отыграть понесенные убытки и вернуться к прежним показателям, но ничего не получается — бизнес сейчас нерентабелен. По этой причине собственники ГК «Шоколадница» Александр Колобов и Симан Поваренкин решили разделить активы, чтобы спасти хоть что-то и не уйти в банкротство.
Группу будут делить по блокам:
- в один войдут собственные заведения сетей «Шоколадница», «Кофе хауз» и «Ваби саби», которые оцениваются в 4 млрд рублей;
- в другую часть подадут компании, которые работающие по франшизе: KFC, Pizza Hut и Panda Express;
- третий блок — компания ArenaFoodsCatering, отвечающая за питание на стадионах на ЧМ-2018 по футболу.
Цена партнерских точек и ArenaFoodsCatering составляет около 1 млрд рублей. Отметим, что в «Шоколадницу» входит более 200 ресторанов, а выручка группы в 2019-м составила 18 млрд рублей.
