Кисломолочные продукты, польза или вред?

Привет, друзья, для меня это очень интересная тема как, надеюсь, и для многих, поэтому в этой статье я поделюсь интересной информацией, а также своим опытом.

Первая причина лактазной недостаточности

Начнём с того что изначально наши предки не имели фермента которые усваивают лактозу, речь идет о ферменте который называется лактаза! Вот почему у многих людей просто нет этого фермента и эти люди испытывают дискомфорт при приёме кисломолочных продуктов.

Ко второй причине лактазной недостаточности

можно отнести заболевания тонкого кишечника, при котором случается временная непереносимость молочного сахара. Но симптомы после заболевания проходят и вы снова хорошо себя чувствуете.

В действительности людей с непереносимость лактозы (не путать с недостаточностью фермента лактазы) не так уж много, сейчас можно сделать генетический тест, в результате которого вы выясните: есть ли непереносимость лактозы, есть ли недостаточная выработка фермента лактазы или же вы переносите нормально лактозу. Но даже людям, с непереносимостью лактозы умеренная доза не принесёт вреда!

Если же есть проблемы с усвоением творога в сыром виде, хорошей альтернативой будет запеканка или сырники

С причинами непереносимости понятно,  теперь поговорим о пользе и вреде!

Польза:

Кисломолочные продукты — полноценный источник белка и кальция, необходимых нам для полноценной работы сердечно-сосудистой, костной и нервной систем. При этом кальций в таких продуктах содержится в оптимальном соотношении с фосфором, благодаря чему он хорошо усваивается.

Вред:

Во первых,

кисломолочные продукты имеют высокий гикимичечкий индекс, поэтому людям с лишним весом лучше исключить такие продукты из рациона, кстати, низко жирные  кисломолочные продукты не несут никакой пользы.

Во вторых,

молочный белок казеин, а точнее бета казеин делится на два типа А1 и А2.

  Условно обозначим их плохим - А1 и хорошим - А2.   При употреблении "плохого молока", с казеином типа A1 в организме высвобождается вещество которое называется Бета казоморфин, оно может подавлять иммунитет, а также оказывает успокаивающее действие,  вот почему наши детки после стакана молока быстро засыпают!

Молоко с казеином типа А2 считается хорошим, так как оно существовало изначально. К этому типу можно отнести молоко овец, кабыл, коз, верблюдов, яков, буйволов. К сожалению, в нашей стране подавляющее большинство молока имеет содержание бета казеина типа А1.

Сейчас, к счастью есть возможность почти всегда найти в магазине, например козье или овечье молоко

Опираясь на эти факты, для себя можно  сделать выводы и принять решение  насколько возможно употребление данного продукта.

Как я уже сказал, заболевания кишечника несут временный характер непереносимости кисломолочных продуктов, поэтому если таковые заболевания имеются  можно смело исключать данный продукт на этот период!

Если вам в магазине (в том числе в других странах) попалось молоко с маркировкой А2, смело покупайте, это хорошее молоко

Симптомы непереносимости молочных продуктов:

🖋️ДИАРЕЯ через 30-60мин после приема

🖋️ВЗДУТИЕ живота или образование газов

🖋️БОЛИ , СПАЗМЫ в животе после приема

🖋️ТОШНОТА

🖋️ХРОНИЧЕСКАЯ СЛАБОСТЬ, РАЗДРАЖИТЕЛЬНОСТЬ, ПРОБЛЕМЫ С КОЖЕЙ, НАРУШЕНИЕ СНА

По своему опыту хочу сказать,  что в моем рационе молоко имеется, а точнее я употребляю его в минимальном количестве (омлет, кофе с молоком, иногда в кашу, в процессе варки) кстати в течении жизни качество этого  фермента может изменяться, и, если вы раньше  употребляли кисломолочные продукты, а теперь вдруг испытываете дискомфорт, смело исключатйте данный продукт или хотя бы значительно снизьте его употребление, наблюдая за собой!  Надеюсь, статья была для тебя полезна, подписывайся и ставь лайк!! #кисломолочныепродукты @vahrushevteam