Баку — это самый крупный город Кавказа с огромным населением и, соответственно, большим количеством различных магазинов и различных торговых площадок. На территории города расположено несколько рынков, на которых можно купить самые различные товары — продукты питания, сувениры, одежду, бытовые предметы и прочее. Интересно, что практически все базары представляют собой именно «восточные» рынки с соответствующим колоритом и набором товаров.
На базаре "Яшил базар" - видео
Один из наиболее популярных и больших рынков в Баку является Зеленый рынок (его еще называют Яшыл базар, а правильно все же Яшил Базар). Разнообразие представленных здесь товаров поражает воображение. Базар работает круглый год, несмотря на сезонность реализуемых здесь фруктов и овощей. Интересно, что воздух на территории торговой площадки плотно насыщен ароматами различных фруктов, специй, восточных сладостей, пряностей и других продуктов. В частности, на Зеленом базаре реализуют следующие фрукты, овощи и ягоды: инжир, персик, лимоны, лайм, апельсины, черешня, клубника, дыни, арбузы, гранаты и многое другое. Практически все товары привозят в Баку из близлежащих населенных пунктов, а также из других регионов страны. Однако есть и импортные товары.
По внутреннему периметру Зеленого рынка расположены другие торговые ряды. Здесь реализуются специи, орехи, сушенные фрукты, различные соленья и варенья. Также в указанных рядах можно найти распространенный азербайджанский чай. Причем реализуется он как уже фасованный в упаковки, так и просто на развес. Причем чай здесь представлен не одним сортом, а в большом ассортименте.
На Зеленом рынке также можно купить молочную продукцию. В частности, различные сыры — козьи, овечьи, коровьи. Что касается мясных рядов, то здесь преобладает баранина. На рыбных рядах реализуется различная рыба и икра. Более всего распространена свежая и копченая осетрина. Что касается икры, то здесь продается осетровая и белужья икра. Ну и конечно же, на Зеленом базаре реализуются восточные сладости. Больше всего здесь продается бакинская пахлава, шекинская халва и чурчхела. Однако можно найти и другие вкусности.
Стоит отметить, что Зеленый базар — это не просто торговая точка, а настоящая культурная площадка. Здесь представлены продукты для приготовления блюд традиционной азербайджанской кухни. Кроме этого, здесь же можно просто пообщаться с продавцами, тем самым познакомившись с культурой Азербайджана, в том числе, кулинарной.
Одним из самых распространенных товаров на рынке является гранат. И это неудивительно, поскольку на территории Азербайджана выращивают около 60 его сортов. Однако гранат — это сезонная культура. Соответственно сезон его реализации начинается в октябре. В это время на Зеленом базаре можно купить не только непосредственно сам гранат, но и гранатовый сок, а также гранатовый соус.
Эта запись была опубликована на моем блоге: https://masimovasif.net/the-yashil-bazaar-yasil-bazar/