Вкуснейший салат из баклажан и курицы, или как сделать Райский салат в пару шагов

Наверное один из самых простых салатов в приготовлении. Райский салат блюдо, которое не оставит равнодушным даже ребёнка.

Идеальный летний набор.

Планируете особое меню, или просто устали от однообразия? Рецепт этого салата добавит нотки счастья в вашу жизнь. Не буду долго разглагольствовать, перейдем сразу к рецепту.

Для этого нам понадобится: куриное филе, баклажаны, лук, помидоры и петрушка. Для начала разделаем нашу курочку. Берём филе и нарезаем его небольшими кубиками (примерно с половину с половину спичечного коробка). После чего солим и перчим наши кубики. Далее заливаем курицу молоком и парой столовых ложек лукового сока (сок можно сделать в соковыжималке, или старым добрым способом натирания на терке и выжима через марлю). Перемешиваем и отправляем мариноваться на 4 часа в холодильник.

Примерный размер нарезки кубиков. В следующем рецепте я расскажу, как приготовить вкусную свинину в кисло-сладком соусе.

Далее берём несколько баклажанов, и нарезаем их полосками. После того как наши баклажаны будут нарезаны, нам нужно избавить их от горечи. Для это посыпаем баклажаны солью и оставляем их на 15 минут. Так горечь из баклажанов вытечет, после чего следует хорошо промыть и выложить на бумажные полотенца, дав баклажаном отдать лишнюю влагу.

Переходим к обжарке наших баклажанов. На сковородку наливаем растительное масло, после чего скидываем баклажаны. Как только наши баклажаны подрумянятся, можно вынимать их и выкладывать на салфетку (для того, чтобы ушло лишнее масло).

Лук нарезать тонкими кольцами.

Выкладываем наши баклажаны в чашку, добавляем к ним мелко нарезанный лук (лук желательно резать тонкими колечками). Также нарезаем кубиками помидоры и добавляем в чашку. Затем небольшой пучочек петрушки, после чего аккуратно все перемешиваем.

Финальный аккордом нашего Райского салата будет куриное филе. Выкладываем наши кубики филе на сковороду и обжариваем буквально минут 5-6 (о готовности можно понять по красивой золотистой корочке).

Запах жаренной курицы, выманит всех обитателей дома к вам на кухню.

После того, как курица остынет, добавляем её к нашим овощам и все ещё раз хорошо перемешиваем.

Этот салат очень долго стоит, и при этом не теряет своих вкусовых качеств. Попробуйте Райский салат, и вы не пожалеете.

Если вам понравился данный рецепт, оставьте свой отзыв в комментариях, мне будет очень приятно. Всем приятного аппетита и хорошего настроения.