За последние 15 лет нашего брата в Турции прибавилось.Мы полюбили блюда турецкой кухни,но и про свою не забывали.Знакомясь с турецким населением угощали их и своими блюдами .Я выделю несколько ,их турки полюбили и готовят у себя дома.
Торт "Медовик"
Где-то лет пять назад этот торт был у всех на слуху,вначале его делали только дома,а теперь его можно найти в хороших кофейнях или ресторанах Турции. Турецкие хозяйки спрашивают его рецепт,и даже турецкие фут- блогеры делятся рецептом на своих каналах в ютубе.Он так и называется у них- русский торт"Медовик"(rus pastasi)
Фаворит моих турецких подруг- Узбекские манты .
У меня раз 20 спрашивали рецепт, турецкая подруга нашла мантоварку в интернете и купила ее.Ее соседка попробовав у нее,тоже загорелась,так по сарафанному радио и разошелся рецепт узбекских мант.И теперь турчанки,что бы удивить гостей часто готовят их.
Борщ- суп известный в Турции давно.Даже ходит легенда,что давным давно в русском ресторане в Стамбуле варили этот суп,а название схоже с турецким словом- borç.Что означает - долг.Мол в то время ,было тяжело с продуктами и все ингредиенты,что были использованы при приготовлении супа,были одолжены поваром , взяты в долг.Ну конечно,мы то знаем,что родина борща- Украина. Здесь думаю просто игра слов.Кто -то из турков его любит,а кому-то он не нравится.
Пельмени
Турки любят наши пельмешки,они похожи на турецкие манты.Только турецкие -маленькие и в них мало мяса,а наш народ щедрый-мясо не жалко.Меня часто просят сделать их к приходу турецких гостей.А ,вместо сметаны они используют йогурт,иногда любят добавить томатный соус.
Гречка(karabuğuday)
Тоже завоевала турецкую любовь. Они знают о ее полезных свойствах,турецкие женщины едят гречку для похудения,готовят ее с мясом.Мой муж так и не смог ее полюбить,но как говорится - не беда.Турки выращивают ее и теперь без труда можно найти ее в турецких продовольственных магазинах.А были времена,когда я привозила ее с родины.
Оливье
Спасибо за подсказку в коментариях,как я могла забыть о нашем салате.Хотя если капнуть глубже,он вовсе и не наш,но промолчим…Здесь его называют- русским салатом(rus salatasi).Его продают в маленьких упаковках в любом супермаркете,только в турецком исполнении, в салате нет ничего мясного.Когда я угостила настоящим оливье- турки сказали:О, с мясом намного вкуснее."
Как видите, наша кухня тоже любима на Востоке.А, если ваши знакомые турки еще ничего не пробовали,приготовьте и угостите их.
Ну и на последок: подпишитесь на канал-осчастливьте турецкую матрешку
#турция #наша кухня #традиции и обычаи #психология жизни #общество