Пару дней назад мама купила эклеры в магазине, чем осталась очень недовольна 😵
Как всегда пожалели крема, поэтому они были очень сухими и не такими вкусными, как хотелось бы ☹️😔
.
В этот же вечер я зашла в Интернет и пересмотрела все рецепты эклеров, заварнушек и профитролей( что по сути одно и то же) поэтому ловите рецептик!
📍РЕЦЕПТ не новый, но мной проверенный) может кому-нибудь пригодится🥰 В домашних условиях вы можете добавить столько начинки, сколько вам захочется!
.
📌Рецепт " Классический эклер"
.
Вам понадобится :
🔸 100 мл подсолнечного масла;
🔸 200 мл воды;
🔸 Ванилин
🔸 4 яйца
🔸 1 стакан муки (~200мл)
🔸щепотка соли;
.
Приготовление:
1️⃣ В сотейнике( желательно с толстым дном) соединяем масло, воду, ванилин и соль, доводим до кипения; 2️⃣ Как только все закипит, добавляем муку и перемешиваем до однородной массы, убираем с огня;
3️⃣Даём остыть 5-10 мин; 4️⃣ И начинаем взбивать, добавляя яйца по одному (сначала тесто будет выглядеть как крошка, через пару минут у вас получится однородная масса); 5️⃣ Готовое тесто отсажживаем на пергаментную бумагу с помощью кондитерского мешка; 6️⃣ выпекаем 40-50 мин при 180°С( в зависимости от вашей духовки).
Начинка эклеров может быть самой разнообразной, у меня был заварной кремушек😋💕
.
Приятного чаепития🥰
📍КАК ВАМ ТАКАЯ ИДЕЯ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ЭКЛЕРОВ?