Рада приветствовать Вас на своем кулинарном канале с простыми, но очень вкусными рецептами!
Давно искала рецепт крема для украшений тортов и пирожных. Но как то всё не складывалось. Конечно есть беспроигрышные варианты, как крем чиз, но слишком уж он выходит дорогим, а мне хотелось более доступный и простой рецепт. И я такой нашла..
Найдя в интернете новый для себя крем, решила его приготовить. Как только крем был готов, муж решил его попробовать, на что сказал "ммм, как мороженка!". Я так удивилась, ведь название этого крема было - "Пломбир". То есть он действительно по вкусу напоминает всеми любимое нами мороженое.
Хоте лично по моему мнению крем был похож на сладкую, вкусную творожную массу.
Как не назови, крем в любом случае удался. Он очень вкусный и отлично держит форму.
Список ингредиентов:
- 330 гр сметаны 20%
- 1 яйцо
- 3 ст.л муки
- 4 ст.л сахара
- 150 -180 гр сливочного масла
Приступаем к приготовлению:
1. Основу крема готовим на водяной бане, поэтому ингредиенты смешивайте в жароустойчивой чаше.
Все ингредиенты (кроме масла!) смешиваем в чаше. И ставим на водяную баню.
Постоянно помешивая дожидаемся когда масса станет плотной и будет хорошо держать форму. У меня на это ушло примерно 30 минут. Не бойтесь, сначала масса будет жидкой, но потом обязательно загустеет.
Готовую массу снимите с водяной бани и дайте полностью остыть.
2. Пока масса остывает, займёмся сливочным маслом.
Масло комнатной температуры хорошо взбейте миксером, до более пышного состояния.
3. Соединяем две массы.
Во взбитое масло добавляем по ложке остывшую массу из сметаны и хорошо взбиваем миксером.
Наш крем готов.
Его необходимо охладить в холодильнике в течении 2-3 часов.
Я крем подкрашивала пищевым красителем.
В холодильнике крем стабилизируется, масло застывает, за счёт этого он хорошо держит форму.
Приятного аппетита!
Если Вам понравилась публикация, то предлагаю Вам еще один рецепт - очень вкусных закусок
Не забудьте подписаться на мой канал и поставить лайк! Чтобы не потерять рецепт, можно просто поделиться им в соц сетях!