Чипсы – это один из самых популярных, но вредных видов снэков. Но можно приготовить и очень полезные чипсы, например, из фруктов или овощей. При условии соблюдения всех правил и тонкостей приготовления фруктовых и овощных чипсов, в их составе сохраняются все полезные витамины.
Давайте узнаем, какие есть особенности приготовления полезных чипсов из фруктов и овощей, а также рассмотрим несколько рецептов этих полезных снэков.
Полезные советы
Очень важно правильно нарезать фрукты с овощами – ломтики должны быть максимально тонкими. Желательно использовать специальную терку.
Перед тем, как заготовку перекладывать на противень, его нужно обязательно застелить пергаментной бумагой. Выкладывать ломтики нужно в один слой – этот прием позволит получить хрустящую корочку.
Чтобы чипсы равномерно приготовились со всех сторон, их нужно периодически переворачивать. При помощи тостера можно готовить небольшие партии чипсов.
Чипсы из моркови
Чипсы имеют очень яркий цвет и приятный, немного сладковатый вкус. Такой продукт содержит много бета-каротина, полезен для иммунитета и зрения.
Нужно нарезать морковь тонкими ломтиками и отправить на 45 минут в духовку. Готовятся чипсы при температуре 120 градусов, пока не появится румяная корочка.
Можно присыпать морковные ломтики до отправки в духовку корицей или измельченным мускатным орехом, полить соком апельсина.
Чипсы из свеклы
Свекольные чипсы очень полезны, так как этот овощ содержит большое количество антиоксиданта беталаина, оказывающего детоксицирующее и противовоспалительное действие. Такие чипсы немного сладкие, так как в свекле содержатся натуральные сахара.
Свекла нарезается тонкими ломтиками, выкладывается на противень и отправляется в духовку. Готовятся чипсы 20 минут при 180 градусах. Затем они переворачиваются на другую сторону и запекаются еще 15-20 минут.
Чипсы из яблок
Такой продукт очень полезен, при этом хранить яблочные чипсы можно очень долго.
Чтобы придать снэкам более интересный вкус, можно присыпать яблочные ломтики молотым имбирем, корицей или мускатным орехом.
Нарезанные тонкими дольками яблоки выкладываются на противень, застеленный пергаментом, и готовятся в духовке при 100 градусах не больше 30 минут. Затем чипсы переворачиваются на другую сторону и еще 30 минут запекаются.
Чипсы из бананов
Это лучшие снеки для спортсменов и любителей сладкого. В составе снеков содержится калий, природные сахара, витамин С и В6. Можно просто ломтики бананов запекать в духовке присыпав корицей. Очень вкусное получается сочетание банановых чипсов с греческим йогуртом и медом.
Чтобы дольки бананов не потемнели, сначала их нужно смазать небольшим количеством лимонного сока.
В разогретой до 100 градусов духовке банановые дольки запекаются 1,5 часа. Готовые чипсы будут немного мягкими, но полежав и остыв, они становятся твердыми и хрустящими.
Фруктовые и овощные чипсы могут стать очень полезным перекусом. Главное правильно их приготовить и хранить, чтобы снэки дольше сохраняли свежесть и оставались хрустящими.
Читайте также:
Заготавливаем смородину для иммунитета
5 удобрений для ягодных кустарников
Сохнут завязи огурцов, спасаем урожай