Какие продукты понижают сахар в крови

О возникновении проблем со здоровьем организм сигнализирует появлением определенных симптомов. Слабость, утомляемость, долгозаживающие ранки, кожный зуд, жажда и обильное мочеиспускание, сухость во рту, повышенный аппетит – повод пойти в лабораторию и сделать анализ крови.

Присутствующая в крови глюкоза – конечный результат распада углеводов, поступивших в организм с продуктами питания. Поэтому, если результаты исследования показывают повышенное содержание сахара (свыше 5,5 ммоль/л), особенно при диабете 2 типа и беременности, чтобы не усугублять ситуацию нужно немедленно внести коррективы в ежедневный рацион.

Овощи

• Практически все овощи имеют низкий или средний гликемический индекс. Поэтому именно их врачи рекомендуют в качестве основы при составлении лечебного меню диабетика. Самыми эффективными продуктами, понижающими сахар в крови, традиционно считаются зеленые овощи. В них содержится минимальное количество углеводов, но при этом есть много клетчатки и полезных витаминов, пигментов и минералов.
• Брокколи, огурцы, кабачок, спаржа должны присутствовать на столе больного как можно чаще. Кроме овощей зеленого цвета, хорошо понижают сахар в крови перец, баклажаны, тыква и томаты. Употреблять эти продукты лучше в сыром или запеченном виде, также их можно готовить на пару. Особенно полезны для больных сезонные овощи, которые были выращены в местном климате без применения нитратов и химических удобрений. Такие продукты лучше усваиваются организмом, а вероятность того, что они могут вызвать какую-то аллергическую реакцию или ухудшить функционирование поджелудочной железы, минимальна.
• Овощи – это отличный гарнир к нежирному мясу или рыбе. При их приготовлении нужно использовать как можно меньше соли, поскольку она задерживает воду в организме и провоцирует отеки.

Фрукты

• Из фруктов рекомендуется отдавать предпочтение тем, в которых высоко содержание клетчатки и минимально содержание глюкозы. Грейпфруты, лимоны, ананасы, мандарины и апельсины содержат много витамина С и лимонена. Эти два компонента эффективно регулируют уровень глюкозы в организме. Стабилизируют уровень сахара в крови яблоки, съеденные с кожурой. Содержащийся в ягодах клубники, клюквы, малины, облепихи, ежевики, калины черноплодной рябины витамины А, С, Е и группы В, калий, микроэлементы (кальций, магний, фосфор, железо и другие) и азотистые соединения способны также регулировать обменные процессы в организме
  

Бобовые орехи, злаки

• Продуктами, снижающими сахар в крови, являются орехи, злаки и бобовые благодаря большому количеству содержащейся в них клетчатки и аминокислот.
  К крупам с низким гликемическим показателем и нагрузкой относятся овсянка, перловка, гречка, пшеничная, ячневая каша, рис (бурый, черный, неочищенный). Свежие бобовые также имеют низкий гликемический индекс и оказывают значительное влияние на снижение показателей сахара в крови
  

Морская рыба и морепродукты

• Эндокринологи и диетологи рекомендуют пациентам при наличии у них диагноза “сахарный диабет” употреблять рыбу для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
• Незаменимые жирные аминокислоты омега-3 и омега-6 не синтезируются в организме самостоятельно, они содержатся в морской рыбе и морепродуктах. При регулярном употреблении улучшают состояние сердечно-сосудистой системы, способствуют уменьшению воспаления, препятствуют образованию свободных радикалов. Благодаря богатому содержанию легкоусвояемых белков и почти полному отсутствию углеводов морепродукты помогают бороться с избыточной массой тела, позволяют поддержать в норме сахар крови.