Собираем сосновые шишки конец мая начало июня, когда они зеленые мягкие.
Хорошо промываем их желательно в резиновых перчатках. Заливаем их, чтобы их скрывало на 1-2 сантиметра и варим 40 минут.
Затем оставляем их остывать и настаиваться 12 часов.
Отделяем сироп от шишек и варим с сахаром из расчета на 1 литр сиропа 1 килограмм сахара варим 1.5 часа периодически помешивая, вовремя варки сироп приобретает красивый красный цвет.
Следующий этап снова добавляем шишки и варим еще 40 минут. Переливаем в стериализованные банки не большой емкости 0,5-1 литр в каждую банку кладем 8-10 шишек много не нужно.
Получается вкусно варенье совершенно не горчит.
Прекрасно подходит при предупреждении простуды и инсульта. Приятного аппетита и крепкого здоровья.