Да, в прежние времена на Руси чай с добавками пили далеко не самые богатые люди. Китайский чай в то время был достаточно дорог. У него было соответствующее оформление – лаковые коробки, мешочки из бархата и другой ткани. В Европу чай приходил во многом их таких стран, как Индия.
Получается, что чай у нас в стране пили в основном аристократы. Простые же люди пили кипяток, настои на основе моркови или различных трав. Морковный чай получали из настоя сушеной моркови, вкус его был весьма специфическим. Люди часто делали различные суррогаты, но называли все это все равно чаем. Также распространенным был копорский чай, он шел в том числе на экспорт. Он также мог быть чистым, а мог включать в себя добавки.
Как вы можете понять, бедные люди пили чай преимущественно с добавками. После революции ситуация вновь повторилась тем же образом – китайский чай попросту ушел из продажи. На продажи повлиял разрыв прежних экономических связей, война, безденежье. Завозов просто не стало. В советские годы стал больше распространяться индийский чай. Но, поскольку делались попытки поднимать собственное производство, делались робкие попытки выращивания чая у себя – в Грузии и Краснодарском крае. Чай получался достаточно унылым. И вот тогда в ход пошли многочисленные добавки – бергамот, апельсиновые корки и многое другое. Естественно, марки советского чая это совершенно не спасало.
На сегодняшний день в продаже встречается разный чай – как с добавками, так и без добавок. Выбирайте тот напиток, что приходится вам больше всего по душе.