Приветствую вас, дорогие читатели! Мой канал ещё очень сырой, сейчас у меня похоже все как-то по принципу «что вижу, то пою». Но я очень стараюсь. Прошу оказать поддержку в виде 👍 и комментариев.
Со стороны казалось, писать и вести канал - это будет легко, в голове и жизни полно историй, но не тут то было! То буквы в слова не идут, то слова в предложения. Ой, что-то я опять отвлеклась!
Живу сейчас с младшим сыном и мамой на даче. Сегодня снова воскресенье, и к нам приезжали на ужин мой брат со своей, надеюсь, будущей женой ☺️
Это я к чему? Да к тому, что ужин пришлось готовить посытнее. И вот что у нас вышло.
- Салат свекольный с копченой сельдью
- Филе куриного бедра на мангале
- Печёные на углях шампиньоны
- На десерт собрала в саду красную смородину, вишню и белую черешню.
Приготовить шашлык из курицы умеет, наверное, каждый. Как и собрать в саду спелые ягоды. А вот, казалось бы, простой свекольный салат - не каждый знает рецепт. Вся его изюминка - это именно копченаясельдь. Выбирайте плотную упругую рыбку, а если сможете выбрать с икрой, это будет высший пилотаж в приготовлении. Итак, открываю вам свой рецепт. Нам понадобятся:
2 жирных копченых сельди, желательно с икрой;
3 средние свеклы;
2 средние моркови;
7-8 картофелин;
1 головка репчатого лука;
Майонез для заправки.
Отвариваем овощи, остужаем, чистим. Сельдь разбираем на филе, удаляем все кости. Все ингредиенты нарезаем небольшими кубиками. Лук режем помельче. Все соединяем, заправляем майонезом по вкусу. Даём настояться в холодильнике хотя бы 30 минут.
Пока наш салат пропитывается, приготовим шампиньоны.
Чистим грибы, не разрезая и не отделяя ножку от шляпки. Складываем в большую миску, добавляем майонез и свежемолотый чёрный перец. Перемешиваем. Оставляем мариноваться, например, пока жарится мясо:) Насаживаем на шампур и жарим на углях, хотя выходят они печёными и как будто в сыре.
Попробуйте! Вам обязательно понравится! Я понимаю, это очень калорийно. И такие блюда нельзя сразу все месте употреблять, да ещё и вечером. Но впереди снова рабочая неделя и мы обязательно потратим все съеденные калории!
Приятного аппетита!!
Спасибо, что дочитали до конца. Ставьте 👍 и оставляйте свои комментарии.