кабачки 450 г
. кефир 300 мл.
яйца 4 шт.
мука 250 г.
масло подсолнечное 1 ст. л.
петрушка,
зеленый лук
соль 1ч.л.
сода 0.5 ч. л.
Кабачок натираем на терке. Даем немного постоять. Нарезаем зелень. Отжимаем сок с кабачков. Добавить яйца, кефир, зелень,соль,перемешать. Муку добавляем постепенно,что бы тесто не было сильно густым. Добавить 1 ст. л. растительного масла,соду, перемешать. Дать тесту постоять 20 мин. Горячую сковородку смазать растительным маслом. Жарим блинчик с обеих сторон до золотистого цвета.