Всем привет! С вами снова Вишенка На торте, сегодня я расскажу вам потрясающий рецепт вполне себе летнего салата из баклажанов с перцем.
Вам понадобиться:
1)Баклажаны - 1 штука
2)Болгарский перец - 1,5 штуки
3)Помидоры - 2-3 штуки
4)Лук - 0,5 штуки
5)Лимон - 0,5 штуки
6)Чеснок - 3 зубчика
7)Масло растительное - 60 грамм ли 3 столовых ложки
8)Петрушка - 5 грамм
9)Соль - 1-2 щепотки
Рецепт:
1. Все овощи и зелень промыть
2. Нарезать баклажаны кружочками толщиной 1,5-2 сантиметра, после эти кружочки разрезать на 4 части.
3. Перец разрежьте пополам и удалите семена вместе с сердцевиной, после нарежьте тонкими полукольцами
4. Обжариваем баклажаны 5-7 минут до румяных боков
5. Готовые баклажаны выложите на салфетки (желательно бумажные), для удя удаления лишнего масла
6. Пока масло "сцеживается,, лук нарежьте тонкими полукольцами и чеснок пропустите через мелкую тёрку, а помидорки нарежьте тонкими дольками
7. Теперь в отдельной ёмкости смешайте свежевыжатый сок лимона, соль и растительное масло и вот заправка готова
8. Далее в глубокой миске смешайте баклажаны, помидоры, перец, чеснок и лук и полейте заправкой, после тщательно перемешайте.
Вуаля, бон апети! Всем приятного аппетита и хорошего настроения, с вами была Вишенка На Торте, всем пока!