Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
Продолжаем знакомиться с французскими коньяками, а именно Hihe. Очередной обзор от моего друга Егора (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Hine Homage Grand Cru Fine Champagne.
Возраст: Homage представляет собой уникальный ассамбляж, который состоит из 3-х винтажных коньяков Grand Champagne 1984, 1986 и 1987 годов, выдержанных в Англии (Early Landed), а также коньяков происхождения Grand Champagne и Petite Champagne, имеющих возраст не менее 10 лет (самые зрелые - 16-17 лет). Перед ассамбляжем тщательно отобранные коньячные спирты выдерживают отдельно сначала в бочках из нового лимузенского дуба, затем в старых бочках. Cпирты 3-х винтажных коньяков Early Landed выдерживаются в Бристоле (Англия) в бочках из лимузенского дуба в глубоких, вырубленных в известняке погребах, температура в которых 8-12°С, а влажность достигает 95%.
Цвет: Светлый янтарный.
Аромат: Богатый и очень свежий цветочный (фиалки, ирисы и полевые ромашки) с нотками цитрусовых, изюма, белых шампиньонов, цедры апельсина и экзотических фруктов. После прогрева появляются нотки ванили, цветочного нектара, свежескошенной травы и сухофруктов. Дуб идёт фоном. В финале цветочно-фруктовый.
Вкус: Насыщенный и деликатный, я бы даже сказал бархатный, цветочно-фруктовый с легкими перечеными нотками, а также нотками апельсиновых корок, орехов, гвоздики и консервированнного ананаса. Позже появляются ваниль, дуб, специи и имбирный пряник. Вкусно!
Послевкусие: Долгое согревающее цветочно-фруктовое, с тонами имбиря, специй и сухофруктов.
Впечатления: Отличный цветочный коньяк, очень гармоничный с хорошо заметными фамильными чертами коньячного дома Hine. Три миллезима привнесли в букет много цветочных нот и цитрусовых, и удивительную мягкость во вкусе. Учитывая его достаточно высокую стоимость (около 2000грн) я могу порекомендовать его как вариант для того, чтобы отпраздновать знаменательное событие или как подарок для ценителей цветочных коньяков и поклонников этого коньячного дома.
Оценка: 9.5/10
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
И напоминаю
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро и выходит каждый день в 21-00. В комментариях можно указать какой коньяк (или другой крепкий напиток (кроме виски) можно разобрать, попробую ответить на все пожелания.
Описание из ЖЖ - Cognac Hine Homage Grand Cru Fine Champagne