Приготовить вкусный и сочный шашлык из свинины? Легко!
Какой выбрать маринад? Это уже сложнее!
На просторах Интернета можно найти бессчётное количество вариантов маринада для шашлыка. Как говорится, сколько людей, столько и мнений!
Вот что мы готовили, пока были в режиме самоизоляции! И это только свинина! Все рецепты можно найти на моем канале 😉
Но факт остаётся фактом, не надо изобретать никаких фантастических маринадов для шашлыка из свинины! Достаточно взять хорошее мясо, желательно шейку, много лука, соли и перца по вкусу. Всё.
Хорошо мнём кусочки мяса и лук, и уже через полчаса можно готовить мясо на мангале!
Я использую не просто перец, а смесь перцев, в составе которой есть кориандр. Чтобы специи лучше раскрыли свой аромат, добавляю ложку растительного масла. Но можно обойтись и без масла.
А если у меня свиная корейка? Беру всё тоже самое, что и выше, но к мясу добавляю ещё и 150мл газированной минеральной воды (лучше самую обычную. Не надо брать Ессентуки, Боржоми, у них слишком специфический вкус). Корейка не будет в таком случае сухой. Маринуем 30-60 минут, затем можно готовить.
Овощи-гриль на мангале 👈
Салат «Витаминный» к шашлыку 👈
Домашний Мохито - вкус лета👈
Всё самое вкусное просто! Приятного аппетита!
