Летом я часто готовлю вкуснейший холодный кофе фраппе. Уже через минуту его можно подавать и наслаждаться изысканным внешним видом и вкусом.
А тут на днях я готовила клубничный мусс. И решила поэкспериментировать и соединить эти два, казалось бы, не сочетаемых вкуса. Но получилось так, что на следующий день все домашние просили повторить рецепт.
Кофе фраппе по-гречески с муссом из клубники
Сразу хочу отметить, что времени на сбивания мусса понадобится несколько больше, чем на кофе. Я сбивала его 7-8 минут. Поэтому можно сразу определиться, с ним вы захотите готовить, или без него.
Состав компонентов дается на 2 стакана по 300 мл.
Ингредиенты для кофе:
- 4 ч. ложки растворимого кофе
- 4 ч. ложки сахара
- 200-250 мл молока
- 4 ст. ложки воды
- 1/3 част стакана льда
Для мусса:
- 200 гр клубники
- 1 яичный белок
- 70 гр сахарной пудры
- 1 ч. ложка лимонного сока
Как приготовить:
1. Муссу нужно будет дать возможность охладиться. Поэтому начнем готовить с него.
Ягоду помыть и обсушить. Затем поместить в миску и всыпать сахарную пудру.
Пробить ее в пюре при помощи блендера. Затем влить лимонный сок и яичный белок.
2. Подготовить миксер и взбить содержимое в пену, которая сильно увеличится в объеме и поменяет свой цвет на более светлый.
Поместить мусс в кулинарный мешок и поставить для охлаждения в холодильник минут на 15.
Так как мусса нельзя сделать меньше (используется всего 1 белок), то смесь останется. Разложите ее в кременки и поставьте в морозильник. Через три часа получится великолепный десерт, похожий на мороженое.
3. За 5 минут до его доставания, сделаем кофе фраппе. Для этого в чашу блендера поместить растворимый кофе, сахар и воду. Взбивать в течение 1 минуты до получения пышной пены.
4. Подготовить два бокала. Заполнить каждый из них льдом на 1/3 часть. Затем выложить по половине полученной пены.
Долить молоко и оставить место для мусса. Из кондитерского мешка аккуратно выложить клубничный мусс. Поставить в бокал трубочку и подавать к столу.
При употреблении взболтать смесь трубочкой и пить, наслаждаясь вкусом.
Видео о том, как приготовить кофе фраппе с клубничным муссом
Позвольте также в качестве дополнения к написанному предложить вашему вниманию это короткое видео.
Друзья, готовьте и пейте с удовольствием. Получается очень вкусно!
Буду рада вашим лайкам и подписке. Все отличного настроения!