Дорогие кулинары, приветствую вас!
Хочу сегодня вас порадовать чем-то необычным.
Вчера сидела я за столом, работала, а шаловливый глаз взгляд все падал и падал на 3 огромных спелых помидора. Салата не хотелось, надоел, хотелось чего-то новенького, необычного. Пиццу с помидорами я уже делала раз десять, кстати в конце поста приведу ссылочки и на Маргариту, и на пиццу без сыра :) Значится, начала я шерстить интернет на предмет легких блюд, в основе которых были бы томаты. Обшарила почти все и наконец нашла то, что я ни разу не пробовала и даже не слышала.
Та-дам(!): испанский #паштет #Альмогроте из свежих помидоров с сыром и чесноком! Согласитесь - необычно! Давайте сделаем?
Рецепт томатного паштета
Ингредиенты:
2 больших спелых томата
Пучок базилика или укропа
100-150 грамм твердого сыра
2-3 зубчика чеснока
Соль
Немножко оливкового или подсолнечного масла
Сладкий перец паприка
Кунжут
1. Первым делом заливаем томаты кипятком и оставляем минут на 5. После этого снимаем кожицу, разрезаем томат на 4 части и убираем семечки и всю жидкость. Должна остаться только мякоть.
2. Нарезаем базилик/укроп, сыр, чеснок давим в чеснокодавилке. Отправляем все ингредиенты в миску - томаты, зелень, чеснок, сыр, соль и немного оливкового масла.
3. Все это хорошо взбиваем/перемалываем погружным блендером или обычным блендером с чашей. У меня был погружной блендер, который хорошо справился со своей задачей.
4. Теперь надо поджарить хлеб в тостере (если нет тостера, то можно сделать гренки на сковороде).
Готово!
Полезные советы
1. Обязательно уберите из томатов всю жидкость, иначе получится не паштет, а каша.
2. Лучше брать твердый сыр с ярко выраженным ароматом. Мягкий сыр не очень подходит, его вкус теряется.
3. Сыра можно не жалеть :)
Кстати, кидаю обещанные ссылки:
Готовлю ту самую Маргариту, в которую влюбилась Джулия Робертс
Вкуснейшая пицца без сыра
Надеюсь, вам понравится это замечательное и вкусное блюдо! Смело нажимайте лайк и оставляйте ваши комментарии – для меня это будет лучшей благодарностью! 💖💖💖 И подписывайтесь на Мой Канал - каждый день будет что-то вкусненькое!