Мармелад - это кулинарный продукт, приготовленный из ягод и фруктов. Если у вас есть ягоды, фрукты и сахар, то данная статья поможет вам приготовить вкусняшку в домашних условиях,чтобы угостить друзей и своих близких. Мармелад можно приготовить из любых ягод, я покажу вам рецепт на примере черники, потому что из черники, как по мне, самый вкусный мармелад.
Для приготовления вам понадобиться:
- 500 г черники
- 500 г недозрелых кислых яблок
- 800 г сахара
Порции можете делать любые, главное соблюдать пропорции.
Рецепт: Яблоки нарезать мелкими кусочками, добавить несколько ложек воды, подогреть под крышкой до размягчения и протереть через дуршлаг.
Чернику вымыть, переложить в кастрюлю, добавить 2 столовых ложки сахара и подогреть под крышкой до размягчения. После этого добавить протертые яблоки, всю эту смесь уварить до трети объема, добавить 200 г сахара и варить 5 мин. Затем добавить порциями остальной сахар, чтобы процесс варки не прекращался. Варить до готовности( до загустевания) и фасовать в горячем виде, после оставить в холодильнике примерно на час.