Как вырастить дайкон- это растение может культивироваться даже на тяжелых почвах. Выращивают дайкон как репу или редис.
Дайкон -это японская редька, корнеплоды отличаются высокими вкусовыми качествами, они сочнее и нежнее и лишены горького вкуса.
Дайкон дает высокий урожай в огороде и храниться в свежем виде около трех месяцев без потерь. Используют дайкон в свежем, вареном и соленом виде, поэтому и возник у наших огородников большой интерес к нему.
В дайконе содержится много кальция, клетчатки и пектиновых веществ, витамина С, которые способствуют пищеварению. Еще в нем содержаться калий и много солей, которые выводя из организма лишнюю воду.
Особо хочется отметить, что такие овощи как хрен, дайкон и редька растворяют камни в почках и очищают печень. Но вот вкус этих овощей с горчинкой и остротой противопоказаны людям пожилого возраста, а вот в дайконе как раз этого и нет.
Его корнеплоды можно есть всем людям он не оказывает побочного действие, у него нет тех масел, что у хрена и редьки.
Дайкон главная овощная культура Японии, потребляют и производят его повсеместно, он входит в ежедневное меню японца.
Как вырастить дайкон.
Чтобы получить хороший урожай дайкона в огороде, почва должна быть плодородной легкой, хорошо заправлена органическими удобрениями -перегноем и компостом.
Высевают дайкон в открытый грунт в огород на расстоянии между растениями 25 сантиметров, а ряд от ряда на расстоянии 70 сантиметров. в лунку сеют по три семечка на гнездо.
Глубина посева семян на глубину около 5 сантиметров, на седьмой день после посева появляются всходы.
В гнезде оставляют самые сильные растения а, остальные удаляют или пересаживают в лунки, где не взошли.
За сезон растение рыхлят около трех раз, пропалыаают от сорняков и поливают. На хорошо заправленных почвах в огороде подкормку не делают.
Через 70 дней приступают к уборке урожая, убирают корнеплоды в сухую погоду. Корнеплоды подкапывают вилами, чтобы не поломать длинные сочные корнеплоды.
Корнеплоды отряхивают от земли, срезают ботву и складывают в ящики с песком или в полиэтиленовые пакеты. Хранят в погребе.
При весеннем посеве дайкон цветет и выбрасывает стрелку, поэтому самый лучший посев это в июне -начало июля.
Масса корнеплода дайкона около трех килограмм и это не предел. В Японии сорт Сакурадзима корнеплод был весом от 30 до 40 килограмм.
Цветущий дайкон и имеющий стрелку отличается от редьки тем, что дайкон остается таким же сочным и нежным с хорошим вкусовым качеством.
Редька из Китая Ташань-хун -у этого сорта корнеплод белый длиной около 20 сантиметров, поверхность гладкая.
От цветение до созревания проходит около 100 дней, корнеплод весит 500 грамм. Цветушности при посеве июнь -июль не наблюдается. Для получении семян их высевают в огороде на грядку в апреле или в начале мая и семена созревают уже в конце сентября.
Семена собранные со своего участка дают хороший урожай и почти дайкон не цветет.
На почвах загрязненными тяжелыми металлами и радионуклидами, дайкон дает экологически чистую продукцию.
Корнеплоды дайкона содержат тяжелых металлов в два-три раза меньше, чем в моркови и в свекле.
Новая перспективная овощная культура - дайкон. Корнеплод у дайкона массой около 400 грамм. Он вполне заменить редьку в наших огородах.
Взято из открытых источников
