Всем привет!
Сегодня хочу раскрывать вам рецепты трех БОМБИЧЕСКИХ💥 и супер-ПРОСТЫХ и приготовлении бисквитов, которые идеально подойдут под любой торт! В восторге от них буду все🤤
⏰ На все торты уходит 15 МИНУТ готовки+выпечка 🙈
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 250г муки
- 300г сахара
- 55г какао
- 1,5 ч.л. соды
- 1 ч.л. соли
- 2 яйца
- 60г сливочного масла
- 60г оливкового масла
- 280мл молока
- 1 ст.л. уксуса (у меня яблочный) — не больше 6%
СЕКРЕТ: мешаем практически все и практически сразу😄 Масло должно быть мягким, не из микроволновки!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- В миску добавляем муку, какао, сахар, соль, соду, яйца, мягкое сливочное масло, оливковое масло, молоко и уксус.
- Теперь мешаем!😅 И отправляем в форму для выпекания (помним, что тесто удвоится в объеме).
- Ставим в разогретую до 175 градусов духовку на 45-50 минут, проверяем шпажкой готовность.
- Я же говорила, что будет просто!🥰
ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ
Ингредиенты:
- 4 яйца
- Щепотка соли
- 120г сахара
- 120г муки
- 50мл молока
СЕКРЕТ: яйца должны быть комнатной температуры, а при взбивании белков не должно попасть ни грамма воды и желтков! Лопаточка должна быть не металлической, а силиконовой.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Отделяем белки от желтков, к белкам добавляем соль и взбиваем, постепенно добавляя сахар.
- Когда белки взбиты до крутых пиков, вливаем к ним желтки и аккуратно лопаточкой смешиваем.
- Просеиваем к массе муку в 2 подхода, перемешиваем лопаточкой.
- Вливаем молоко и перемешиваем до однородности.
- Переливаем тесто в форму и ставим в духовку 170 градусов на 35-40 мин до румяной корочки.
- Даем бисквиту в выключенной духовке минут 30.
Бисквит получается ОООЧЕНЬ нежным, к нему подойдет любая пропитка и начинка😋
МОРКОВНЫЙ БИСКВИТ
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 200г сахара
- 100г раст.масла без запаха
- 175г моркови
- 165г муки
- 1ч.л.корицы
- 1/3ч.л. соли
- 1ч.л. разрыхлителя
- 1/2ч.л. соды
СЕКРЕТ: лучше всего перемолоть морковку в блендере🥕
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- В миску всыпаем сахар и масло, взбиваем миксером 3-4 мин до однородности.
- По одному добавляем яйца, после каждого яйца взбиваем еще 2-3 мин.
- Добавляем соль и продолжаем взбивать.
- В отдельной миске смешиваем муку, корицу, соду и разрыхлитель. Просеиваем сухие ингредиенты к яичной массе.
- Лопаточкой хорошо все смешиваем, после чего добавляем натертую морковь, тесло получится пожиже.
- Выливаем тесто в форму и ставим выпекаться на 20-25 мин при 180 гр.
Все бисквиты получаются очень нежным и воздушными! Если их замотать в пищевую пленку и оставить на ночь в холодильнике, они получатся гораздо вкуснее и влажнее.
Приготовьте к ним любимый крем, и самый вкусный торт готов🥳
Сохраняй и ставь 💜, если было полезно🥰
