Целебные свойства имбиря
Имбирь обладает множеством полезных свойств. Вот лишь некоторые из них:
- он усиливает обмен веществ;
- улучшает кровообращение;
- выводит из организма лишнюю жидкость, шлаки, токисны;
- устраняет отеки;
- улучшает усвоение белков, повышает энергию организма;
- является антиоксидантом, замедляет старение организма, способствует сохранению молодости;
- нормализует аппетит, притупляет чувство голода.
Последнее свойство является для нас, женщин, наиболее важным. Но и остальные также приносят здоровью большую пользу.
В каком виде лучше всего использовать имбирь? Чаще всего он применяется в свежем виде, как корнеплод. Также его высушивают, перемалывают и продают в виде порошка. Но этот порошок имеет другие свойства, поэтому с целью похудения он практически не применяется. Он чаще употребляется в кулинарии как специя и пряность.
Как его хранить
Свежий имбирь можно хранить в холодильнике в течение 7-10 дней на нижней полке, завернув в полиэтиленовую пленку. Можно каждый день отрезать по кусочку и использовать для своих нужд, а остальное хранить дальше.
При необходимости длительного хранения плотно упакуйте корень в пищевую пленку и положите в морозилку.
Вот еще один способ хранения имбиря. Очистите его, тоненько нарежьте, залейте белым виноградным вином и держите в холодильнике. В таком виде он может храниться несколько недель.
Можно также сделать имбирную настойку. Залейте очищенный и нарезанный корень имбиря водкой или спиртом и поставьте в темное место на 2 недели. Затем полученную настойку можно добавлять в чай, алкогольные напитки, выпечку.
Имбирный чай для похудения
Имбирь — испытанное средство для похудения. Он заметно снижает аппетит, благодаря чему исчезает желание постоянно что-то жевать.
Основной рецепт имбирного чая. Для приготовления имбирного чая вам потребуется:
- кусок корня имбиря величиной с 2 крупные дольки чеснока;
- 0,5 л кипятка.
Очистите имбирь, стараясь снимать шкурку как можно тоньше (у поверхности имбирного корня содержится много полезных веществ).
Мелко нарежьте его кубиками или тоненькими пластинками. Или можно натереть на терке. Положите его в термос и залейте крутым кипятком. Дайте чаю настояться несколько часов (а лучше всю ночь). Процедите и пейте, а имбирную массу выбросьте, она имеет слишком интенсивный вкус.
Вкус чая немного жгучий, как бы перченый. Цвет бледный, чуть-чуть желтоватый. Его можно пить в натуральном виде, а можно использовать разные добавки (см. ниже).
Максимальная доза имбирного чая в день — 1 л. Большее количество не рекомендуется, так как может усилиться сердцебиение.
Имбирный чай не стоит пить вечером, так как он изрядно бодрит.
Чай с разными добавками
Можно класть в имбирный чай лимон, мед, варенье.
Также при заварке в него можно добавлять мяту, мелиссу, ромашку, зеленый чай, кардамон. Еще можно готовить напитки с апельсиновым соком, корицей — кто что любит. Но не переусердствуйте, основой напитка все-таки должен быть имбирь.
Противопоказания
Имбирь — сильное средство, поэтому для его приема существуют противопоказания. Его не рекомендуется использовать:
- во второй половине беременности;
- при подъеме кровяного давления;
- при высокой температуре;
- при наличии желудочно-кишечных заболеваний;
- при камнях в печени и желчном пузыре;
- при песке и камнях в почках и мочевом пузыре.
А как Вы относитесь к имбирю? Пишите свои уникальные рецепты на основе имбире в комментариях.
Если у Вас возникли проблемы со здоровьем или необходима консультация врача, обращайтесь в МЦ "Мир Здоровья" в г. Санкт-Петербург.