Невероятно нежный, воздушный торт порадует Вас и Вашу семью на любой праздник и даже без повода. А печь его - одно удовольствие. Ну очень легко и занимает не много времени.
Итак, пожалуй начнём.
Для коржа:
3 ст.л. мёда
80 гр. сливочного масла
5 ст. муки
1 ч.л. соды
1 ст. сахара
3 яйца
Яйца перетираем с сахаром, добавляем в массу мёд и сливочное масло. Ставим на огонь, но не кипятим. Добавляем соду и перемешиваем. Снимаем с огня, и начинаем всыпать муку. Всыпаем до 5 стаканов. Тесто должно получиться как пластилин, из которого легко лепились бы фигурки. Делим тесто на 6-8 равных частей. Стол посыпаем мукой и начинаем раскатывать пласты. Противень посыпаем мукой и отправляем наше тесто минут на 5-7 в духовку при 180 градусах до коричневатого цвета. Вырезаем форму нашего торта, обрезки пускаем на посыпку торта.
Для крема:
500 мл молока
3 ст.л. муки
2 яйца
100 гр. сливочного масла
1 ст. сахара
В сотейнике соединяем яйца, сахар, муку (при желании ванильный сахар). Постепенно вводим молоко. Ставим на огонь и доводим смесь до густоты. Снимаем с огня и добавляем в крем масло, тщательно перемешивая. Накрываем крем плёнкой в контакт и охлаждаем.
Собираем тортик: каждый корж промазываем кремом, в конце посыпаем стружкой от коржей. Украшаем чем душе угодно.
Приятного аппетита)))
