Готовим домашний шоколад. Рецепты

Приготовление шоколада дома это не только кулинарный опыт, сам процесс можно назвать медитативным, релаксирующим занятием, в результате которого вы к тому же можете получить превосходный натуральный продукт с гормонами счастья.

Создавайте прекрасные украшения из шоколада своими рукамис помощью наборов силиконовых форм бренда Lekue. Добавьте оригинальные штрихи своим десертам или удивите близкого чашечкой кофе и вкусным дополнением. Набор идеален для использования в праздники, по особым случаям или просто для приготовления сладостей вместе с семьей и друзьями. Делать вкусные украшения еще никогда не было так просто!

Успех приготовления домашнего шоколада зависит от ингредиентов и вашего опыта. Настоящий шоколад готовят из натурального какао-масла и необжаренных какао-бобов, которые нужно перемолоть до консистенции пудры.

Если вы никогда прежде не пробовали сварить шоколад сами, начните с небольшой порции: тертое какао – 150 гр, какао масло – 100 гр, сахарная пудра или мед – 25 гр.

• Раздробите кусковое какао в ступке, поставьте растапливаться на водяной бане и следите, чтобы не появлялись комочки.
• Измельчите какао-масло и введите его в смесь, когда она нагрелась и стала однородной.
• Размешайте и варите также на водяной бане на медленном огне 5-10 минут, постепенно добавляя пудру или мед.
• Готовность шоколада можно определить по однородной консистенции и глянцевой поверхности.
• Разлейте смесь по силиконовым формочкам и оставьте до застывания.

Получайте удовольствие, готовя домашний шоколад в силиконовых формах бренда Lekue. Изделия из силикона очень удобны в использовании: десерты легко извлечь после приготовления, содержимое не прилипает к стенкам, форма легко моется. Изделие обладает эластичными свойствами: складывается без изломов, восстанавливает свою первоначальную форму. Подходит для приготовления в микроволновой печи и духовом шкафу, а также для заморозки.

Совет от шеф-повара: домашний шоколад из натурального масла какао затвердевает при комнатной температуре, поэтому убирать десерт в морозилку нет необходимости. 

Все необходимое для приготовления шоколада, десертов, выпечки, первых и вторых блюд, а также для эффектной сервировки стола вы найдете на сайте сети магазинов Евродом.

Подписывайтесь на инстаграм Евродом, отправляйте любое сообщение нам в директ и получите разовую скидку 7% на покупки в Евродом.