Бокал вина за ужином?
Если вы организму предложите алкоголь, жиры, белки и углеводы, то он возьмет энергию из алкоголя, причем с 1 г белка это будет 4 ккал, с 1 г жира 9 ккал, а с 1 г этилового спирта 7 ккал. Алкоголь нарушает все виды обмена веществ. Белки могут идти на окисление и на синтез. Синтез белка будет блокирован снижением тестостерона, так как алкоголь понижает тестостерон. Жиры могут пойти на окисление либо в депо жира. В результате того что на окисление пойдет этиловый спирт, жир пойдет в запас. Углеводы могут пойти на окисление, могут пойти в жир, вместо углеводов организм выберет алкоголь. Алкоголь работает только как энергетический субстрат. Человек поправляется не от алкоголя, а от закуски. Убрав из рациона алкоголь, вы сразу снизите энергетическую ценность и похудеете, даже оставаясь на прежнем питании.
Единственный способ худеть бухая – это не есть. В целом алкоголь не несет пластическую функцию, из него нельзя синтезировать белки, поэтому если ваш выбор будет пить алкоголь и не есть, то при похудении вы будете терять мышечную массу, а также витамины и минералы и не будете получать новых. Алкоголь влияет на все органы и ткани, в том числе желудочно-кишечный тракт и почки. Снижается всасывание витаминов: тиамина, фолиевой кислоты, B12; печень хуже работает с витаминами A и D. Из-за того, что алкоголь активно выводит воду, с мочой теряются минералы: магний, калий, кальций и цинк.
Что же касается «особенно полезного для здоровья» красного вина, это более или менее миф. Да, в нем много калия, который необходим для нормальной работы сердца. Но калия достаточно и в целой куче других продуктов. Красное вино содержит ряд веществ, которые потенциально могут снижать риск развития болезней сердца и сосудов. Однако никакой врач не скажет, какая доза будет эффективна и безопасна конкретно для вас. Та же польза, но без побочных эффектов, в кисти винограда или стакане виноградного сока.
Почему хронические алкоголики худые? У них истощение печени и поджелудочной железы, все проходит транзитом, страдает и переваривание, и всасывание.
Конечно, оставить алкоголь или прекратить его употребление – решать вам. Но если вы хотите похудеть – вывод очевиден.