Возможно вы где-то видели этот напиток, может это новый зелёный кофе? Похоже на обычный кофе, но почему зелёный? И какая польза здоровью от него? Но обо всём по порядку.
Что такое матча?
Матча - порошковый зелёный чай, который постепенно становится модным в наших странах. Древний напиток стал популярным на Западе совсем недавно.
История: Китайцы привезли матчу в Японию примерно в двенадцатом веке. Матча используется в chadō (茶道) (японская чайная церемония). Во время церемонии порошкообразная форма чайных листьев смешивается с горячей водой. Подобная практика, также используются дзен-буддийскими монахами, которые потребляют матча во время медитации. Метод приготовления застрял, как только чай начал отправляться в другие места, так что вы почти всегда найдете его в виде порошка.
Полезные свойства: матча особенно богата антиоксидантами, называемые полифенолами катехина, что связано с огромной пользой для здоровья, поскольку вы фактически пьете листья, вы потребляете больше питательных веществ, чем с просто в заваренном чае.
Ещё одна причина популярности - это то, что в напитка содержится кофеин (от 40 до 70 мг на чашку по сравнению с 95 мг на чашку черного кофе), который даст энергию организму, но в отличие от кофе не повлечет усталость.
Как приготовить матча: чтобы приготовить традиционным способом нужно нагреть воду до 60-70 градусов - не совсем кипяток. Затем взбивайте порошок в форме буквы W, пока не появится пена. Обычно для получения пенистой текстуры требуется около 30 секунд.
Но матча очень универсальна, поэтому вы можете проявить творческий подход. Например, смузи - банан, молоко, корица, матча, миндальное или арахисовое масло.
Конец
На этом статья подходит к концу, если понравилось поставь лайк и поделись с друзьями!