Известие о том, что чабрец и тимьян это разные названия одного и того же растения, обычно очень больно ранят россиянок. Чабрец в их сознании живет в бакинском чае и имеет привкус бирюлевского погрома. А тимьян это что-то невообразимо прекрасное!
Неслучайно гламурные рестораны часто добавляют в еду тимьян и никогда чабрец. Тем не менее чабрец (тимьян) довольно распространенное растение и его довольно часто используют в разнообразных целях в каждой семье. Именно поэтому мы посвятим этот очерк рассказу о том, как можно использовать чабрец (тимьян).
Чабрец (тимьян) — это низкорастущие, максимум до 50 сантиметров полукустарники, которые являются важнейшей эфиромасличной культурой. Тимьян содержит тимол и карвакрол. Растение это распространено на всей территории Евразии и Северной Африки.
Чабрец (тимьян) имеет огромное количество видов и подвидов. Только та территории бывшей Российской Империи произрастает около 200 видов данного растения. Для производства эфирного масла используется тимьян ползучий. Он содержит до 0,6% эфирного масла, которое в свою очередь на 30% состоит из тимола.
Чабрец (тимьян) используют в кулинарии. Наибольшее распространение имеет приправа «Прованские травы». Мне жаль сообщать, что эта приправа невообразимо прекрасная «прованские травы» состоит из «хачиковского» чабреца. Кроме этого чабрец ( тимьян) отличная добавка к чаю.
На чабреце ( тимьяне) делают отличные ликеро-водочные настойки. Особенно хорошо чабрец ( тимьян) сочетается с рябиной.
Довольно давно и успешно чабрец ( тимьян) используют и в медицине. Его используют для лечения ревматизма и устранения проблем с суставами. Отлично помогают растирания эфирным маслом тимьяна ( чабреца ) и при радикулите. Кроме этого он является отличным дезинфицирующим средством, причем обладает и антивирусным и антигрибковым действием, что довольно редко. Кроме того тимьян ( чабрец) прекрасное средство от кашля, обладающее отхаркивающим эффектом.
Рядом с медицинским использованием находится и косметическое. Эфирное масло чабреца ( тимьяна) является отличной отдушкой с характерным запахом и отчетливым полезным воздействием. Это делает его важнейшим средством при изготовлении мыла, зубной пасты, средств по уходу за кожей. Довольно редко можно получить в одном растении и дезинфекцию и запах.
На кожу эфирное масло тимьяна (чабреца) оказывает очищающее, тонизирующее действие. Это действие особенно хорошо проявляется при уходе за жирной кожей и борьбе с акне. Кроме этого эфирное масло чабреца ( тимьяна) укрепляет корни волос.
Подписывайтесь на наш канал и не забывайте ставить лайк!