В жаркую погоду не очень хочется есть горячие блюда, поэтому я готовлю холодный свекольник для всей семьи. Этот быстрый в приготовлении и холодный суп отлично охладит и уталит чувство голода.
Если вы ни разу не пробовали готовить летом свекольник, то обязательно приготовьте его, уверена вы оцените этот рецепт по достоинству!
Делитесь своими отзывами готовили ли вы такой рецепт и что у вас получилось, мне будет очень интересно и приятно держать с вами обратную связь.
Сохраняйте рецепт, что бы не потерять, ставьте лайк и подписывайтесь на канал, впереди ещё много очень простых и вкусных рецептов.
А так же переходите на мой канал, там вы найдёте много интересных рецептов для себя.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
-Свёкла 2 штуки;
-Яйца 8 штук;
-Картофель 6 штук;
-Варёная колбаса 150 грамм;
-Ножки куриные 3 штуки;
-Сметана 0,5 литра;
-Майонез 100 грамм;
-Петрушка пучок небольшой;
-Лимонная кислота на кончике ножа;
-Соль по вкусу.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Для начала ставим варится куриные ножки в 4 литрах воды на 20 минут после закипания. В первые минуты убирайте ложкой образовавшуюся пену.
Яйца, картофель и свёклу так же ставим варится в отдельных кастрюлях.
Яйца варим 12 минут, остужаем до комнатной температуры и очищаем от скорлупы.
Картофель варим около 20 минут, остужаем и очищаем от кожуры.
Свёклу варим 30-40 минут, остужаем и очищаем от кожуры.
Нарезаем кубиками колбасу, картофель, яйца.
Свёклу натираем на крупной тёрке.
В отдельную кастрюлю складываем картофель, свёклу, колбасу, яйца, заливаем сметаной и майонезом. Солим, добавляем лимонную кислоту, всё хорошо перемешиваем.
Последним этапом, заливаем холодным куриным бульоном, по желанию добавляем измельчённую зелень и половину яйца. Холодный свекольник готов.
Приятного аппетита.
Читайте так же: