Добрый день, дорогие подписчики и читатели!
Сейчас сезон кабачков и я часто готовлю КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ. Подать такой торт можно в качестве основного блюда или в качестве закуски. Красиво, вкусно и сытно!
ИНГРЕДИЕНТЫ.
Кабачки очищенные – 1 кг
Мука – 250 г
Яйца -2 шт.
Растительное масло – 3 ст. ложки
Соль по вкусу
Для прослойки торта:
Майонез – 3 ст. ложки
Чеснок – 2 – 3 зубца
Укроп пучок
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачки помыть, почистить, удалить семечки. Если кабачок молодой чистить не нужно, можно сразу взвесить, порезать и натереть на мелкой тёрке. К натёртому кабачку добавить соль, яйца и всыпать просеянную муку. Размешать.
Тесто должно быть по консистенции немного гуще, чем на блины. Добавить растительное масло, размешать.
На сковороде разогреть немного растительного масла. Налить тесто и распределить ложкой по диаметру сковороды. Обжарить блинчик до золотистого цвета с одной стороны, затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Готовый блинчик снять со сковороды и таким же образом обжарить все блинчики. Второй раз сковороду маслом можно не смазывать, так как в тесте есть растительное масло.
Всего из такого количества теста у меня получилось 9 тонких блинчиков.
Для прослойки теста: в майонез добавить натёртый чеснок, мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешать.
На тарелку выложить один блинчик, слегка смазать соусом.
Выложить второй блинчик и также смазать соусом. Таким образом собрать весь торт.
Украсить кабачковый торт можно по желанию. Я украсила дольками помидора.
Приятного Вам аппетита! Спасибо всем за внимание!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайки, комментируйте, подписывайтесь, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты, делитесь этим рецептом со своими друзьями!
Другие рецепты из кабачков на моём канале:
ПИЦЦА из КАБАЧКОВ на сковороде за 15 минут!
Куриные КОТЛЕТЫ с КАБАЧКАМИ в духовке как нежное суфле! Вкусно и Полезно!
