Сегодня расскажу как готовить wok с гречневой лапшой "soba", индейкой, овощами и соусом терияки. Выглядит красиво, готовится очень простои самое главное - очень вкусно.
Для приготовления понадобится:
- Лапша гречневая "soba"
- Филе индейки
- Болгарский перец
- Репчатый лук
- Шампиньоны
Индейку нарезаем соломкой и отправляем в сковороду с разогретым маслом. Пока она будет готовится я нарежу и подготовлю остальные ингредиенты. Не забываем периодически перемешивать. Добавляем соль и перец по вкусу.
Морковь нарезаю соломкой и откладываю в сторону, она понадобиться чуть позже.
Небольшая хитрость:
Перец разрезаю, удаляю сердцевину, семена. Затем нарезаю полосками. Затем убираю в сторону.
Репчатый лук нарезаем полукольцами, затем откладываем в сторону.
Шампиньоны нарезаем на ломтики и слегка обжариваем на сухой сковороде, затем солим.
Отвариваем лапшу согласно инструкции на упаковке.
Возвращаемся к индейке. Она почти готова.
Добавляю морковь, тщательно перемешиваю и даю немного протушиться.
После того как морковь стала мягкой, добавляю перец и перемешав продолжаю тушить.
Через 2-3 минуты добавляю лук. Перемешиваю и продолжаю тушить еще несколько минут.
Как только лук приобрел золотистый оттенок добавляю соус терияки, перемешиваю и даю еще немного потушится.
Затем добавляю грибы.
На этом этапе пробую чтобы понять нужно ли добавить соли.
Добавляю в сковороду лапшу и еще раз хорошенько перемешиваю. Чтобы лапша равномерно распределилась.
Остался заключительный этап. Для этого понадобится кунжут и перья лука. Кунжут не забываем предварительно обжарить. Кунжут у меня остался от предыдущего вока с лапшой удон
Посыпаем кунжутом и украшаем зеленью.
Вок готов. Приятного аппетита.
Может быть интересно:
Пошаговый рецепт лапши удон с индейкой в соусе терияки.
Летний и освежающий суп из детства.
Гости попросят добавки. Салат с креветками и авокадо.
Вкуснейшая запеченная мойва, без дыма, без масла и сразу вся.
Если статья оказалась полезной или понравилась поставьте лайк, а если есть вопросы и предложения - напишите их в комментариях. И я обязательно отвечу.
Не забудьте подписаться на мой канал. До новых встреч.