Скрытая угроза здоровью — рапсовый мед
Я недавно совсем вышел в социальные сети со своим продуктом, хотя пасека у меня уже 16 лет. И вот заметил особенность очень многих покупателей: какую бы я цену своему меду не называл, мне часто приходится слышать фразы «А что так дорого?», «мне в два раза дешевле мед предложили, я у них возьму», «какая разница какой мед? пчелы везде одинаковые». Попробую в одной статье закрыть сразу три возражения.
А что так дорого?
За такие показатели меда я даю свою цену, это всего 560 рублей за литр с доставкой.
Я специально показываю протокол за самый проблемный в последние годы период — 2019 год. Именно в этом году был очень сильный мор пчел, а мед отвратительного качества у многих пчеловодов. Вину всему — опыление полей, в основном рапсовых.
Ну вы спросите — зачем пчеловоды ставят пасеки на рапсе? Да затем, что это очень прибыльный мед, привес хороший, пчелы его любят, цветет активно, долго, влажно. Пасеку поставил и перевозить не надо, хлопотно ведь. Почему рапсовый мед пчеловоды продают так дешево? По 500 рублей три литра видел в одной городской лавке, причем в фирменном магазине. Потому, что это очень дешевый продукт для пчеловодов. Он всегда содержит запредельные цифры вредности, неприятный запах, зернистость повышенная, маслянистость… Причина вредности в том, что рапс не может вызреть без опыления, ему не дадут это сделать вредители, их очень много, особенно рапсовые блошки .
Из-за множества вредителей, которые появляются в разное время лета, рапс фермеры опыляют по 5-6 раз за лето! Но, в то же время, это очень ценная масляничная культура,поэтому фермеры любят выращивать рапс, он дает колоссальную прибыль! А не жадные пчеловоды на рапс своих пчел не ставят. Вот мы и ищем места, где есть природное разнотравье, где заброшенные сады шиповника и акации, где плантации дикого Иван-чая, цикория, расторопши и много другого. И можно догадаться, сколько переездов пасека претерпевает за сезон, сколько трудов заложено! А чтобы встать на ценные культуры — донник, гречиху, нужно и с фермерами договориться, и с Россельхознадзором связь держать, чтобы на опыления не нарваться…
Какая разница какой мед? пчелы везде одинаковые
У котов есть свои породы, у собак. Одна порода умнее, другая не поддается дрессировке. У пчел все так же. Дешевые породы хорошо зимуют и хорошо размножаются, часто бывают злыми и несут немного меда, т.к. все лето могут роиться и делить территорию. Дорогие — более добрые, умные, порядок в улье образцовый, не едят что попало, хозяина чувствуют. От сахара болеют сильно, поэтому нельзя их сиропом подкармливать, только медом. Сахар стоит 35 рублей кг, а мед 350 рублей за кг. За весну и дождливое лето, пчела съедает не одну флягу натурального меда. Вот и арифметика простая по стоимости и разнице меда.
У меня только пчелы Карпатки, только новые выводки, весенние, не зимовавшие, только здоровые пчелы работают. В итоге все написано в протоколе: в составе сахара нет, послевкусие не приторное, диастаза зашкаливает (а это самое ценное в меде). В южном меде нет такой диастазы, там растения цветут долго, а у нас, в Сибири, растения более концентрированную пыльцу дают, в этом и ценность. Карпатки хорошую диастазу закладывают сами.
В целом, думаю, я наглядно рассказал о том, из чего складывается цена на мед. В выборе же дело вкуса: кто-то масло растительное покупает дешевое, рафинированное и нравится, кто-то масло сливочное только свое делает, не доверяет витрине. Примеры можно продолжать бесконечно. Все предпочтения в еде у людей складываются от уважения к своему организму, вот и все. Мы делаем продукт, за который не стыдно, который может себе позволить человек с диабетом, аллергичный ребенок, человек с нехорошей реакцией на сахар. Лечитесь хорошим медом, запасайтесь им на зиму, и будьте здоровы!
Поделиться Сохранить в закладках10 просмотров5 упоминанийПасека Гладковых в Омске7 авг в 14:16Светлана НовиковаРедактировать