Из пряностей, виски и охлажденного кофейного ликера рекомендуется приготовить превосходный банкетный коктейль, а для того, чтобы он получился необыкновенно нежным, в него дополнительно можно включить густые сливки.
Ингредиенты:
- охлажденные сливки густые (278 мл);
- ликер кофейный (128 мл);
- крутой кипяток (175 мл);
- небольшие кубики льда (по вкусу);
- порошковый ванилин (6 г);
- зерновой кофе (45 г);
- виски (124 мл);
- коричневый сахарный песок (148 мл);
- молотый мускатный орех (по вкусу).
Процесс приготовления:
Измельчить до состояния очень мелкой пудры зерновой кофе, после этого пересыпать его в толстостенную кастрюлю и залить крутым кипятком, затем оставить на семь минут под крышкой и процедить специальный фильтр-пакетик, перелить в небольшую емкость и добавить сахарный песок.
Хорошенько перемешать кофейный напиток и остудить его, затем в эту же емкость нужно влить густые сливки и добавить ликер, тщательно все взбить блендером. Влить в ту же самую посуду виски и насыпать порошковый ванилин, после этого продолжить процесс взбивания еще восемь минут, добавить колотый лед и хорошенько перемешать.
Перелить кофейный коктейль с виски в широкие стаканы и посыпать молотым мускатным орехом и немедленно подавать к банкетному столу.