Всем привет! Я рада Вас приветствовать на своем канале.
Сегодня приготовим пышные булочки к чаю с грецкими орехами по бабушкиному рецепты. Они невероятно пышные. Если Вы посмотрите мое видео, то увидите насколько пышное тесто получается.
=========================================
Рецепт:
Для теста:
Молоко – 1 стакан
Сахар – 100 грамм
Яйца – 2 шт (из них 3 столовые ложки для смазывания булочек)
Растительное масло – 50 мл
Свежие дрожжи – 20 грамм
Соль – щепотка
Мука – 0,5 кг
Для начинки:
Сливочное масло растопленное – 100 грамм
Грецкие орехи – 0,5 стакана
Сахар – 100 грамм
Кунжут – для посыпки
Растительное масло – для смазывания противня
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Посмотрите видео рецепта на моем Youtube-канале:
Приготовим тесто.
Выливаем в кастрюлю 1 стакан молока. Высыпаем 100 грамм сахара, добавляем щепотку соли, наливаем 50 миллилитров растительного масла.
Включаем огонь, доводим до кипения.
Остужаем до теплого состояния.
Берем 20 грамм свежих дрожжей и растворяем их в небольшом количестве теплой молочной смеси.
Разбиваем два яйца, взбиваем немного вилкой.
3 столовые ложки яичной смеси оставляем для смазывания булочек.
В молоко выливаем дрожжи, взбитые яйца, все перемешиваем.
Высыпаем 0,5 килограмма просеянной муки, хорошо вымешиваем тесто.
Накрываем крышкой. Нужно поставить в теплое место и дать подойти 2 раза.
Тем временем нужно измельчить грецкие орехи, примерно 0,5 стакана. Они нужны для начинки.
Смазываем противень растительным маслом.
Тем временем подошло тесто, его нужно поделить на 6 частей, на небольшие шарики. Каждый раскатать в лепешку.
Для начинки нам понадобится 100 грамм растопленного сливочного масла, 0,5 стакана измельченных грецких орехов и 100 грамм сахара.
Лепёшку смазываем растопленным маслом, посыпаем сахаром, выкладываем грецкие орехи.
Сворачиваем трубочкой и завязываем узелок. Выкладываем на противень на расстоянии друг от друга.
Противень накрываем полотенцем и оставляем минут на 15, чтобы булочки поднялись.
Затем смазываем яйцом, посыпаем кунжутом.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 30 минут.
Такие булочки прекрасно подойдут в чаю или кофе.
Побалуйте близких ароматной выпечкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!