Что нам нужно:
300гр муки
3 яйца
200гр сахара
1ч.л. разрыхлителя
100гр растительного масла. У меня масло из виноградных косточек.
150гр кефира
300-400гр абрикос
Взбиваем яйца с сахаром
Добавляем кефир
Перемешиваем и вливаем масло
Небольшими порциями добавляем муку
Тесто готово
Выливаем его в форму для запекания, смазанную маслом
Сверху выкладываем абрикосы
И в разогретую до 180° духовку на 40 минут.