Дорогие друзья!
Сегодня у меня для вас очень простая закуска или даже, я бы сказала, полноценное блюдо. Все очень быстро и вкусно. А главное, никакого майонеза и соли! Фаршированные шампиньоны это прекрасный вариант для праздничного стола!
А вот несколько фактов о шампиньонах:
- Калорийность шампиньонов всего 27,4 ккал на 100 гр.
- Шампиньоны рекомендуют есть во время диеты, поскольку в них мало калорий по сравнению с другими продуктами, но очень много белка, большая часть из которого легко усваивается.
- Если употреблять в пищу шампиньоны, то можно уменьшить риск возникновения инфаркта или предупредить появление атеросклероза.
- Шампиньоны содержат в своем составе и особые вещества, разрушающие холестериновые бляшки. Способствуют борьбе с опухолями.
- Шампиньоны укрепляют иммунитет и хорошо помогают в лечении диабета, а также других заболеваний. Углеводы практически отсутствуют в их составе.
Сплошная польза! Хоть сырыми ешь. Но их, действительно, можно есть сырыми, и это тоже вкусно. Но вернемся к блюду!
Ингредиенты:
- шампиньоны
- сыр
- лук
Готовится это блюдо проще некуда. Лук режем и отправляем жариться на сковороду.
Пока лук жарится, займемся грибами. Для начала шампиньоны надо очистить от загрязнений. Я снимаю верхнюю кожицу и они становятся чистенькими. Затем вырезаем ножки. Шляпки пока оставим в покое, а вот ножки надо будет порезать.
Лук уже стал золотистым. Отправляем к нему нарезанные ножки грибов.
Жарится все очень быстро. Главное, чтобы не подгорело!
Тем временем, натираем сыр на мелкой терке. И когда лук с ножками немного остынут, добавляем их к сыру. И перемешиваем.
Совет. Не надо ждать полного остывания зажарки. Пусть будет немного горячей, так она лучше смешается с сыром, и начинять шляпки будет удобней.
Вот и пришел звездный час шляпок! Форму для запекания я застелила пекарской бумагой (чтобы ее легче было мыть потом). Начиняем шляпки сыром с жаренной смесью из лука и ножек.
И отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут.
Готово!
Блюдо получается очень сочным, так что ешьте над тарелочкой, а не как я руками и на ходу. Весьма сытным и вкусным, конечно же! Эти грибочки под бокал шампанского - просто красота! Попробуйте!