Пошёл сегодня на очередной сбор иван-чая и по прибытии на старую разведанную поляну с кипреем, не смог сдержать своего глубочайшего разочарования: Кто так собирает иван-чай?!? Это просто беда какая-то!
Примечание. Недоумение, огорчение, возмущение было вызвано не тем, что кто-то пришёл на поляну и опередив меня собрал весь лист; собирайте на здоровье, лишь бы во благо всё шло. Но тем, как это было сделано, когда и ради какой цели?
О том, какие нюансы желательно учитывать при сборе кипрея узколистного, уже было рассказано в статье: «Иван чай - легко, просто, дёшево». Но то, что творят некоторые деятели, об этом в короткой статье.
Как не надо собирать иван-чай
Чтобы долго не рассусоливать о сути происходящего, сразу перейдём к сути. А она состоит в том, что некоторые «любители» чая, очевидно стремясь побаловать себя эксклюзивным вариантом напитка из кипрея узколистного осуществляют сбор листа так, что невольно напрашивается вопрос: Хотя бы какая-то логика в голове у такого человека присутствует, или ему она (голова) нужна только для того чтобы ей есть?
Поясню в деталях
Некоторые «чудо-сборщики» иван-чая поступают следующим образом:
Сбор иван-чая они начинают уже тогда когда кипрей, не то чтобы начать цвести, но и даже не имеет зачатков цветков. Т.е. растение только-только поднялось и выбросило хвост из листьев - зачаток будущей цветочной кисти, а эту макушку уже тут же удаляют.
Примечание. Совершенно очевидно, что таких людей не так много из числа тех, кто увлекается сбором и изготовлением травяных чаёв, но ущерб они наносят колоссальный. Особенно, если их энтузиазм распространяется кроме себя самого, на других людей (вольные или не вольные помощники).
По времени, обычно это происходит в начале или в середине июня месяца. Что из себя в это время представляет кипрей, смотрим на фото выше и ниже по тексту. (Фото сделано не в июне, а на момент описываемой в статье ситуации. Но представленное очень близко к тому, как в это время выглядит растение)
А вот теперь то, во что превращают описанные выше процедуры кипрей после того, как ему оторвали макушку в неположенный срок.
Растение превращается в подобие пальмы или тополя после обрезки верхушки, с кучей разномастных повреждённых листьев и недоразвитых пасынков. Конечно же, с такого куста ничего взять уже практически не возможно. И дальнейшее полноценное развитие тоже под очень большим сомнением.
Второй вопрос - для чего так собирают иван-чай?
И этот вопрос, судя по общению с другими любителями изготовления и приготовления иван-чая, очевидно мучает не только одного меня. Многие с недоумением так же пытаются уточнять: Для чего так собирать иван-чай? Какой эффект желает «словить» тот, кто собирает макушки совершенно не развитого растения и пытается приготовить из них чай? Может тот, кто это делает голодает или у него чрезвычайная ситуация?
Единственный плюс такого метода - это, очевидно, удобство при переработке листа: пока лист молодой и нежный, его скручивание происходит гораздо легче, чем лист собранный в период цветения. Кроме того, молодой лист как правило, бывает ровный чистый и практически не имеет повреждений. Высушенный же из него чай выглядит более эстетично: он тонкий как паутинка.
Однако, опять же, здесь речь идёт именно о самой макушке растения, на которой находится пучок листьев в не развитом зачаточном состоянии. По факту, их и скрутить толком нельзя. Больше только измучаешься сворачивая эти "хвосты" в нужную форму.
Примечание. Одно время, мне пришлось заняться подобным экспериментом с молодыми «хвостами» - необходимо было очистить площадку для будущей стройки, а на ней как раз расположилась колония кипрея.
При этом, получаемый чай хоть и имеет большинство «атрибутов» чая из листьев собранных во время цветения растения, всё же присутствует явный привкус сена, а аромат бывает тонким однотипным и мало стойким (тот замечательный букет, что имеет чай зрелый, практически отсутствует).
Что получаем в итоге?
А в итоге получается, что тот кто пытается опередить всех: и в сборе иван-чая и в желании первым попробовать напиток из него, обманывает всех сразу, и в первую очередь, самого себя (или того, кому впаривает полученный продукт).
Ведь такой «специалист» пытается называть чаем и употреблять то, что по сути таковым не является. Утверждать обратное, это тоже самое, как если заявлять, что, например, варенье из зелёных ягод клубники такое же вкусное и душистое как из спелых плодов.
Далее. Попользовавшись растением, которое могло бы дать листа, в перспективе, минимум раза в два больше, чем количество собранное таким сборщиком, он лишает и себя и других возможности получить большую отдачу от кипрея, а растению оставляет довольно слабый шанс на воспроизводство полноценных семян.
В моём случае, который описывается в этой статье, рассматриваемый сборщик иван-чая умудрился освоить две из известных полян с кипреем узколистным. Наверное, в силу своих интеллектуальных особенностей и степени убеждённости в правильности действий, этот человек оборвал не весь иван-чай подчистую, а только лишь перепортил примерно по одной трети от всего объёма.
Т.е., мало того, он поместил у себя на хранение мало полезный, сомнительного качества продукт выполнив при этом бесполезную работу и потратив кучу времени, так он ещё лишил себя и остальных возможности собрать в два раза больше листа.
То что подходит для сбора листьев чайного куста, не всегда подходит для кипрея, и наоборот. В случае с травой (кипреем), до начала цветения иван-чая, его молодые (верхние)листья ещё не до конца сформированы и не имеют в своём составе всего полного набора характеристик которыми обладает зрелый лист.
Ровно так же, как с обычной травой - сенокос ни когда не начинался в мае или апреле, до тех пор пока трава не зацветёт. Только после этого заготавливают сено на зиму и оно считается созревшим и готовым для этого. Вряд ли в этой части можно указать на тупость наших предков. С другой стороны, если ты начнёшь заготавливать траву весной, то и в прошлом и сегодня, рекомендации полечить голову последуют немедленно.
Такие деятели как раз и стремятся собрать иван-чай ещё до цветения, при этом мотивируют свою позицию так: "Если растение ещё не расцвело, значит в макушке собралась вся сила и энергия роста кипрея и теперь это всё я соберу и буду с самым крутым чаем!!"Вот что тут на такое скажешь?Можно только посоветовать все цветы с яблонь оборвать и сожрать, в них "вся сила" (а сами яблоки - подождут) или курицу-несушку убить ради того, чтобы из неё достать не снесённое яйцо, в нём "энергии" больше всего....
Заключение
Понимаю, возможно кого-то к изложенным в статье действиям сподвигли чьи-то не совсем разумные рекомендации или чья-то неуёмная фантазия. Однако, конечное решение всё-таки принимаете вы сами. И в этом случае, старайтесь включать в свой процесс то что находится в голове.
Примечание. Здесь идёт обращение к тем, у кого сегодня и в будущем будет неутомимое желание проявить свою энергию при сборе иван-чая раньше срока. В надежде, может быть получится у кого-то уменьшить мало разумное отношение к природе в целом, и к иван-чаю в частности.
Кому интересны новости-старости, в том числе какой корм скоту давать и когда, а так же мнение и опыт в области текущих событий в нашем личном подсобном хозяйстве - подписываемся на канал в Дзен и канал в Ютуб, дополнительно в блоге bayoun.ru