Обожаю кушать шаурму, но каждый раз покупая, боюсь, а вдруг что. Уж не знаю почему боюсь именно этот стрит-фуд, но так почему-то сложилось. Особенно шутка про кошек в шаурме, хоть уже давно позабытая, но ненароком вспоминается. Шаурму легко приготовить дома, будет ничем не хуже уличной, но при этом вы точно будете знать, что в неё положили.
Нам понадобится:
- Куриная грудка (можно филе бедра)
- Овощи любые ( всё, что вы любите добавлять и всё что есть у вас в холодильнике из свежих или маринованных овощей – берите!)
- Пита или лаваш
- Йогурт без ароматизаторов и добавок
- Горчица зерновая
- Соевый соус
- Чеснок
- Соль, перец, специи для курицы.
- Масло для жарки
Начнём с приготовления маринада для курицы. Наливаем в глубокую тарелку немного соевого соуса, выдавливаем чеснок через чеснокодавилку или нарезаем его ножом на мелкие кусочки. Добавляем чеснок к соевый соус, далее сюда же соль, перец и ваши любимые приправы для курицы(можно и без них).
Разрезаем кусочек куриной грудки вдоль как на фото ниже.
Добавляем получившиеся кусочки в маринад, тщательно перемешиваем в маринаде и оставляем на 20-30 минут в нём курицу.
По прошествии времени вынимаем курицу из маринада и выкладываем на хорошо разогретую сковороду с маслом. Если есть сковорода гриль, то советую использовать её.
Обжариваем кусочки курицы с каждой стороны до готовности. Снимаем со сковороды, и оставляем остывать.
Готовим нежную заправку для шаурмы. Берем йогурт и добавляем в него немного горчицы, перемешиваем.
Питу или лаваш слегка обмазываем пропиткой, далее выкладываем овощи.
Куриное филе нарезаем кусочками, добавляем к овощам. Всё хорошенько поливаем соусом.
Домашняя шаурма готова! Приятного аппетита.