Да, этот бывший веган - моя дочь. И по прошествии времени я решила взять у нее интервью. Вопросов накопилось много.
И ответы на эти вопросы:
- Сколько тебе было лет?
- С чего все началось? И сколько продолжалось?
- Какие продукты попали в “черный список”?
- Что осталось в твоем рационе?
- Как менялся вес?
- Как ты себя чувствовала?
можно прочитать здесь.
А теперь новые вопросы-ответы.
1. Как отнеслось к веганству твое окружение (родители, друзья)?
В нашей стране веганство и вегетарианство довольно распространены.
Товары и блюда для веганов можно найти на каждом шагу.
В нашей школьной столовой готовят отдельные блюда для вегетарианцев и веганов. Поэтому из взрослых в школе никто мне слова не сказал.
В моей школе оказалось больше вегетарианцев и веганов, чем я думала. И я с гордостью вступила в их ряды.
Мои друзья отнеслись с интересом, пониманием. Кто-то выражал мне сочувствие, кто-то не понял. В основном людей не очень-то волнует что ты ешь.
Я особо не выпячивалась. Но если кто-нибудь интересовался, охотно делилась своими знаниями, мыслями и опытом.
Самая жесть была дома.
Мне казалось, что моя семья всю жизнь питалась неправильно. И я надеялась, что когда-нибудь они тоже станут вегетарианцами (или веганами) для их же блага. Я решила на своем примере показать, что так жить можно и это ничуть не хуже.
Родители отнеслись с недоверием и беспокойством. Мне постоянно казалось, что они лезут мне в тарелку. Я приходила в бешенство.
Родители не знали чем меня кормить.
Так у нас дома начали появляться огромные миски салата, тофу, растительное молоко, семена льна и чиа. Также отсюда пошли мои первые шаги в готовке и интерес к ней.
Родители очень тревожились, но я стояла на своем эксперименте. Мама оплатила мне консультацию с диетологом, которая составила для меня веганский рацион. Разговоры с диетологом помогли мне найти ответы на некоторые вопросы а также поставить под сомнение слова “экспертов” из интернета.
2. Почему ты решила прекратить?
Я устала.
Я устала держать себя в постоянном не позволении.
Я устала думать постоянно о вреде или полезности пищи.
Устала постоянно планировать у себя в голове каждый свой следующий прием пищи.
Устала следовать всяким правилам.
В конце концов моей целью было научиться слушать свое тело, чего на веганстве у меня сделать не получилось. Вместо этого я заглушила голос своего тела голосом разума и чувством вины перед животными.
Я устала не получать удовлетворения от пищи. Помню редкие срывы на веганстве, когда попробовала красную рыбу или простое яйцо. Они были невероятно вкусные. Но я чувствовала огромную вину за то, что их съела.
Я не знала, что я делаю и зачем. Я запуталась.
Я не понимала, что происходит с моим телом и как это исправить. Отсутствие месячных и выпадение волос очень меня беспокоили.
3. Изменилось ли отношение к еде после веганства?
Да, очень.
Я стала с большим уважением относиться к продуктам животного происхождения, к еде в целом.
Я перестала делить еду на полезную и вредную.
Я стала больше наслаждаться едой.
Я полюбила готовить.
После полугода веганства кушать творог с яйцом было истинным удовольствием. Я наконец-то почувствовала себя сытой и поняла, что все сделала правильно.
Видите ли, да, можно получить почти все необходимые элементы из растительной пищи, но одно яйцо заменит вам кучу орехов, семян и водорослей.
Так я постепенно начала позволять себе есть все. И старые забытые вкусы вновь вернулись в мою жизнь.
На этапе возвращения были и страхи. В частности о том, что люди, особенно другие веганы и вегетарианцы разочаруются во мне. Но я увидела настоящие улучшения в своем самочувствии и перестала обращать внимание на мнения других людей.
Мои месячные наконец вернулись, волосы укрепились, я стала чувствовать себя сильнее и энергичнее.
4. Как питаешься сейчас?
Питаюсь и не парюсь. Кушаю все и ни в чем себе не отказываю.
Тело выглядит и чувствует себя прекрасно.
Также обожаю овощи и фрукты. Только теперь к ним добавилось множество других продуктов, которые я очень люблю: яйца, йогурты, творог, рыба, мясо, и даже сладкое, да-да.
5. Как сейчас, по прошествии, времени оцениваешь свое веганство?
Это был интересный и непростой опыт. Я рада, что его получила.
Я воспринимаю его как эксперимент.
Я поняла, что не стоит в вопросах питания полагаться на всех подряд и слушать каждого “эксперта” в этой области.
Веганство не сделало меня суперчеловеком.
Веганство не стало волшебной палочкой против всех болезней и решением любых проблем.
6. Что бы ты посоветовала тем, кто хочет стать веганом?
Я не хочу к вам лезть, ребята.
Питание - это личное дело каждого. И каждый должен пройти этот путь самостоятельно.
По себе знаю, что изменить убеждения другого человека может быть очень сложно. Да и зачем?
Если веганство вам не подходит, вы и сами это поймете.
В вопросах о веганстве и вегетарианстве есть также огромная этическая составляющая, в которую я вообще лезть не хочу, так как это совсем другая история
И как сказал мой учитель “ во всем нужно знать чувство меры” .
Подписывайтесь на канал