Реставрация фресок в Кносском дворце Э. Жилльероном и пьет де Йонгом в начале прошлого века получила множество критик за чрезмерно яркие цвета, использованные в работе, но истина заключается в том, что конечный результат, вероятно, не очень далек от первоначального аспекта картин, созданных в самом сердце минойского великолепия.
Эта фреска является сказочным примером ранней Минойской живописи, очень интересным для ее точного представления природного мира без какого-либо человеческого присутствия. Расположенная в банном зале, где такие водные мотивы были очень подходящими, "фреска дельфинов"- так же, как и "фреска куропаток" - подлинный шедевр, его неоспоримая декоративная ценность и его замечательный эффект движения.
