Чрезмерное потребление сахара и сладкого вредно для здоровья. Однако нехватка или резкое прекращение притока сахара в организм также может привести к негативным последствиям. Сахар - это источник углеводов и жизненной энергии. Что будет, если полностью исключить сладкое из своего рациона? Естественно, проблема лишнего веса станет менее значительной, однако при этом проявятся другие заболевания. У людей, которые практически не едят сладкое, значительно повышается риск заболевания тромбозом и артритом. Научно доказано, что полное исключение сахара влечет за собой заболевания печени и селезёнки, ухудшение работы головного мозга. У отказавшихся от потребления сахара людей с возрастом чаще появляются проблемы с памятью.
Кроме этого, сладости сильно влияют на настроение человека. Пища, в составе которой есть сахар, способствуют выработке эндорфинов – гормонов радости, поэтому человек, который питается только «здоровой едой», более склонен к депрессиям и стрессам.
Естественно, злоупотреблять сладостями тоже нельзя. Если кушать слишком много пирожных и булочек, это повлечет за собой преждевременное старение кожи, ожирение, ухудшению состояния костей и зубов, заболевания сердечнососудистой системы. Но съесть маленький кусочек шоколадки после обеда будет весьма полезно. И если кусок торта может прибавить лишний сантиметр к талии, то зефир, цукаты и сухофрукты в этом плане не так опасны.
Люди, страдающие сахарным диабетом или просто не любящие сладости, могут получать глюкозу и из других продуктов. Больше всего ее содержится в свёкле, перце чили, болгарском перце, цветной капусте, репчатом луке, кукурузе.