Здравствуйте, я хочу показать вам несколько рецептов очень вкусных и освежающих кофейных напитков.
Также я сделал видео, в котором вы можете посмотреть процесс приготовления.
Клубничное фраппучино
Фраппучино – это популярный напиток, продающийся в кофейнях Starbucks.
Для фраппучино нужно взять:
- 50г мороженого
- 50г клубники
- одну порцию эспрессо или кофе из гейзерной кофеварки
Это всё нужно перемешать блендером, добавить 150мл холодного молока и ещё раз перемешать. Затем перелить в стакан и украсить сверху взбитыми сливками из баллончика и кусочками клубники.
Можно делать фраппучино с другими вкусами, например c манго, карамелью или шоколадным сиропом.
Айс-латте с солёной карамелью
Сначала нужно сделать карамель. Для этого нужно нагревать на плите 100г сахара с 10г воды до тех пор, пока сахар не расплавится и не станет коричневым. Затем нужно добавить 30г сливочного масла и 100г 20% сливок и половину чайной ложки соли. Перемешать, довести до кипения и снять с плиты через 1 минуту.
Карамель можно хранить в холодильнике 10 дней и использовать не только для кофе, но и ещё, например, для блинчиков, вафель или мороженого.
Чтобы сделать латте нужно добавить в стакан:
- пару кубиков льда
- одну порцию эспрессо
- 2 столовые ложки карамели
- 150мл холодного молока. Можно вспенить молоко при помощи френч-пресса.
- Сверху добавить взбитые сливки и ещё немного карамели
Холодное кофе по-вьетнамски
Нужно взять какую-нибудь банку и добавить в неё:
- 20–25г сгущеного молока
- 30г обычного молока
- 40г льда
Затем приготовить кофе во вьетнамском фильтре, используя 10г кофе на 100г воды. Когда кофе заварится нужно закрыть банку и хорошо её потрясти, чтобы всё перемешать, и перелить в стакан.