Мороженое - любимое всеми лакомство, которое легко можно приготовить в домашних условиях. Мороженое, по этому рецепту, не надо перемешивать в процессе заморозки. Оно обладает структурой, которая не образует кристалликов после заморозки. Мороженое получается мягким и очень вкусным.
Нам понадобится:
Сливки (жирность от 35%) - 500 мл
Шоколад - 150 гр
Молоко - 100 мл
Какао - 3 ст.л.
Сгущенка - 380 гр
Печенье (крикит) - 250 гр
Способ приготовления:
1. Смешиваем шоколад, какао и молоко
2. Растапливаем шоколадную смесь или на водяной бане или в микроволновке до получения однородного состояния
3. В охлажденные сливки добавляем сгущенку, взбиваем миксиром примерно 1-2 минуты. Сливки, после взбивания, по консистенции не должны стать очень плотными, в то же время они должны держать форму. Главное, не перебить сливки
4. Во взбитые сливки добавляем остывшую шоколадную смесь, перемешиваем
5. Форму застилаем пергаментом или пищевой пленкой. Выкладываем слой печенья. Вместо печенья можно использовать вафельные коржи для торта или не использовать печенье вообще, как Вам больше нравится
6. На печенье, аккуратно, ровным слоем выкладываем шоколадную массу
7. И снова выкладываем слой из печенья. Убираем мороженое в морозилку примерно на 3-4 часа
8. По желанию поливаем мороженое растопленным шоколадом и украшаем ягодами
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:
Еще больше вкусных, простых рецептов на каждый день или на праздничный стол вы найдете на нашем канале в YouTube: