Американцы в своей благостной и благополучной наивности счастливы как дети. РЕАЛЬНЫЙ мир для них – это только и исключительно мир их дома, семьи, близкой и дальней родни. Всё что происходит в экономике, в политике, в мире, в своей стране и даже в чужих странах у них начинается и заканчивается выпуском новостей и не пропускается дальше телевизионного экрана. Они ощущают кризис (экономический), но совершенно не хотят думать о том, как будут жить дальше. Они замечают на улицах беспорядки, но волнуются только о том, чтоб протестующие не разбили окно их дома.
Не знаю почему, но мне тогда стало их очень жаль. И мы с Вэл проболтали до полуночи, обсуждая вопросы, которые часто обсуждали и в письмах тоже… Ведь если, не дай Бог, что-нибудь случится глобальное, эти милые люди, как в фильме про День Независимости, выйдут с поднятыми к небу растерянными лицами, блуждающими улыбками и будут жаться друг к другу беззащитной стайкой соседей и кровных родственников.
При этом (чтоб картинка не была совсем уж пасторальной) помитинговать американцы обожают. Но это карнавальные митинги. Мне кажется, я даже понимаю природу их гей-парадов. Не нужно быть геем, нужно просто красивое смешное платьице надеть и с каким-нибудь другим смешным человеком в обнимку пройтись. На политических демонстрациях то же самое – атрибуты, одинаковые футболочки и смешные кричалки. А что и зачем? Да по фигу! Кстати, сегодняшние наши «ЯМЫЕфремовы» и «ЯМЫвсеподряд» в одинаковых футболках тоже родом из Америки…
Но не будем о грустном. Написала, просто, чтобы факты констатировать.
Делюсь вкусными американскими рецептами с этой вечеринки, а саму историю про американский праздник, я рассказала на своём другом канале… Читайте и сравнивайте с нами...
куриное филе - 800-1000 г;
консервированный ананас - 1 банка (его используют даже если есть свежие фрукты из-за сиропа) ;
лук - 2 шт.;
твердый сыр - 250 г;
майонез - 100 г;
прованские травы - 0,5 ст. л.;
соль - по вкусу;
черный перец - по вкусу.
Сегодня для вас мясо по-флоридскии. Это сочное куриное филе под сыром и ананасом с прованскими травами, любимое блюдо на праздничном американском столе.
Куриное филе нарезаем на пластины и отбиваем молотком с обеих сторон. Перед тем как отбивать мясо, застилаем его пищевой пленкой. Так брызги от мяса не будут разлетаться в разные стороны.
Мясо посыпаем солью, перцем и прованскими травами. Складываем кусочек на кусочек, стопочкой, и оставляем на 10-30 минут минут. Американки сверху на мясо ставят ещё и груз в виде кастрюлю с горячей водой
Тем временем нарежем лук полукольцами, жмём его в руках и чуть поливаем ананасовым сиропом из банки.
Твердый сыр натираем на крупной терке. На противень наливаем растительное масло и выкладываем лук, слегка его прижимая.
Выкладываем мясо. Слегка смазываем мясо майонезом или американской мягкой горчицей (но не надо их соединять). Выкладываем поверх курицы консервированный ананас, нарезанный кубиками.
Далее накладываем на кусочки птицы тертый сыр. Слегка прорисовываем поверх противня сеточку из майонеза. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут (время приготовления мяса зависит от вашей духовки).
Мясо готовится очень просто, получается нежным, сочным и вкусным. Прованские травы придают этому блюду аромат и богатый пряный вкус, а ананас - очаровательную экзотическую кисло-сладость!.
Слоёный пирог из лаваша (тортилинос)
Чтобы не растягивать на две публикации, с этого же праздника публикую рецепт еще одного блюда, которое готовится просто, быстро, а получается очень вкусным. Пирог из тортилинос с курицей. Тортилинос - это полный аналог нашего тонкого армянского лаваша, ну, может на 0,5 мм толще (не путать с кукурузными тортильями).
лаваш;
твердый сыр - 100-150 г;
сливочный плавленый сыр - 250 г;
сметана - 2-3 ст. ложки;
куриное филе - 1 кг;
свежая зелень;
соль, перец по вкусу
Куриную грудку нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде на капле растительного масла. Курочку не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Жарим быстро, минут 5-7.
В отдельной емкости смешиваем сливочный сыр со сметаной, чесноком и мелко порубленным укропом. Твердый сыр натираем на мелкой терке.
Собираем закуску. Выкладываем закуску на ровной поверхности, каждый лист лаваша хорошо промазываем сливочным соусом и не жалеем начинки.
Выкладываем до тех пор, пока у вас не закончатся ингредиенты.
Последний слой из лаваша засыпаем тертым твердым сыром и отправляем в духовку или микроволновую печь до тех пор, пока сыр не расплавится. Предварительно американские хозяйки ножом для пиццы нарезают ещё сырой пирог на квадраты, но не разъединяют их. Сыр будет, оплавляясь, заполнять прорези, а потом пирог и резаться будет легче, и выглядеть будет интереснее.
Пирог получается безумно нежным и вкусным.