Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
39 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой
___________________________________________________________________________________
Арбузный коктейль прекрасно утолит жажду и освежит в летние знойные деньки. Чтобы напиток получился более вкусным, выбирайте сладкий арбуз для приготовления: при сжатии в руках он должен слегка похрустывать в середине, на нем обязательно должно быть крупное желтое пятно и засохший хвостик. Впрочем, даже несладкий арбуз можно превратить в ароматный напиток, добавив мед любого сорта или сахарный песок. Поэтому не отчаивайтесь, если купите водянистую ягоду (да, это не фрукт!), а сразу же вспоминайте этот рецепт!
Не забудьте про лед, который поможет напитку в жару долгое время оставаться прохладным – подготовьте его заранее и обязательно учитывайте его добавление в стаканы, так как кубики начнут таять, а коктейль, соответственно, будет становиться менее сладким.
____________________________________________________________________________________
Ингредиенты
- на 2 персоны
- Арбуз 0.6 кг.
- Мед 1 ст.л.
- Лед в кубиках 6 шт.
- Мята для украшения
____________________________________________________________________________________
Подготовьте необходимые продукты.
Арбуз промойте в воде, разрежьте на две половинки и используйте только одну из них. Вырежьте из нее всю мякоть. Нарежьте ее удобными кусками (лучше, если они будут среднего размера, чтобы легко измельчались в блендере) и удалите как темные, так и светлые косточки.
Переместите арбузные ломтики в кувшинный блендер или глубокую емкость, если собираетесь пюрировать погружным блендером. Можно измельчить нарезку и в чаше кухонного комбайна.
Добавьте мед любого сорта, но не гречишный, так как он обладает горьким привкусом. При наличии на такой сладкий продукт аллергии у вас или ваших родных/друзей, замените его сахарным песком или сиропом стевии. Впрочем, если арбуз очень сладкий, допустимо обойтись и без подсластителей, исключив их из списка ингредиентов.
Отпюрируйте на пульсирующем режиме примерно 2-3 минуты. Так как арбузная мякоть очень сочная, то ни воды, ни молочного напитка в кувшин добавлять не нужно. По желанию можно влить пару капель ароматизатора цитрусового или всыпать щепотку молотой корицы.
Опустите в каждый высокий стакан/айриш-бокал/коктейльную банку по 3 кубика льда, налейте приготовленный арбузный фреш.
Украсьте листочками свежей мяты, оснастите трубочками с широким отверстием и подайте коктейль из арбуза к столу сразу же после приготовления, пока лед не успел растаять.