Ингредиенты:
- Куриное филе - 200г.
- Сыр - 100 г.
- Батон - 200 г.
- Cалат зеленый - 100 г.
- Помидоры черри - 100 г.
- Яйца - 2 шт.
- Масло оливковое - 1 с.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Горчица - 1 ч. л.
- Сок лимона - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Соус по желанию и по вкусу
- Основным ингредиентом салата цезарь является, конечно, куриное филе. Есть два способа приготовить филе для салата. Первый – обжаривать филе на оливковом масле примерно 10 минут. Второй – отварить филе в воде с добавлением соли, варить нужно около 20 минут. После этого филе можно нарезать или разломать руками. Второй способ подходит для более простого варианта салата.
- Также неотъемлемой частью салата «Цезарь» являются сухарики. Самым простым вариантом приготовления сухариков можно считать сушение в духовке (температура должна быть примерно 175 градусов, а время приготовление около 15-20 минут) или обжарку на сухой сковороде. Сухарики для оригинального «Цезаря» стоит готовить на оливковом масле с добавление зубчиков чеснока. В итоге получаться гренки с легким ароматом чеснока.
- Далее следует подготовить остальные ингредиенты – помидоры, яйца, салат.
- Яйца нужно отварить вкрутую. Затем нарезать их крупно. Лучше использовать помидоры черри, их желательно нарезать не мелко, а пополам. Затем добавляем сухие листья салата. Можно порвать листья салата руками. Если вы хотите добавить орехи, то их лучше сначала высушить на сковороде или в духовке.
- Теперь следует приготовить заправку. Для нее мы возьмем оливковое масло, чеснок, горчицу, соль, перец и лимонный сок.
- Можно, конечно, добавить немного майонеза, но это не обязательно. Существует несколько вариантов заправки. Можно полить салат оливковым маслом и добавить чуть-чуть лимонного сока. Также можно использовать готовые заправки для салата «Цезарь».
- Теперь стоит соединить все ингредиенты вместе. Сначала поливаем курицу и салатные листья заправкой.
- Или добавляем заправку только к салату, а затем выкладываем курицу.
- Потом добавляем помидоры, яйца и сухарики.
- Можно сверху положить тертый сыр.
