Добрый день друзья!
Сегодняшний пост я решила написать в связи с увеличением числа людей заразившихся Covid и с паникой вокруг этого. Какая связь между щавелевой кислотой и вирусом спросите вы? Очень простая.
Дело в том, что щавелевая кислота ЯВЛЯЕТСЯ КОНЕЧНЫМ ПРОДУКТОМ метаболизма АСКОРБИНОВОЙ и глиоксиловой кислот. А так как маркетинг рулит, то все поголовно ринулись скупать аскорбиновую кислоту и витамин С , хотя и до этого момента благодаря врачам превентивной медицины в последнее время приём витамина С - "святое" дело.
Но, давайте всё по порядку.
Щавелевая кислота в большей степени синтезируется у нас в организме, но может поступать к нам из вне с пищей и с пищевыми добавками ("чистая" щавелевая кислота и витамин С ).
Какую пользу приносит эта кислота? Она:
• активирует функции мышечной системы
• улучшает деятельность пищеварительных органов
• успокаивает организм
• восстанавливает деятельность женской моче-половой системы
• помогает избежать нарушения потенции и развития бесплодия у мужчин
• обладает бактерицидным свойством, помогает бороться с туберкулёзом, воспалительными заболеваниями верхних и нижних дыхательных путей, хламидиозом и т.д
Продукты, содержащие щавелевую кислоту делятся на три группы:
1. Продукты, в которых щавелевая кислота присутствует в максимальном объёме - щавель, шпинат, ревень, свёкла, какао-бобы, ростки пшеницы и т.д
2. Продукты, в которых наблюдается умеренное количество - красная смородина и слива, зелёный горошек, баклажан, малина, клубника, лук-порей и т.д
3. Продукты с низким объёмом - грибы, помидоры, огурцы, чёрная смородина, зелёный и репчатый лук, ананасы, цветная капуста и т.д
НО, не обольщайтесь.
После термической обработки полезные вещества из органической формы превращаются в неорганическую, из которой не могут быть усвоены организмом. Если же говорить о щавелевой кислоте, то в процессе воздействия температуры образуется соединение с кальцием, в результате чего образуется дефицит кальция и образуются☝оксалатные кристаллы в почках.
Поэтому лучше такие продукты употреблять в сыром виде, одновременно сочетая с продуктами , содержащими кальций. При этом, особенно, если в вашем пищевом рационе превалирует растительная пища, и избегать без надобности приём витамина С. Тем более, что его бактерицидное действие проявляется ТОЛЬКО во время заболевания и НИКАК не служит профилактикой. Это равносильно тому, что вы в гриппозный сезон будете принимать антибиотик в надежде не заболеть.
Если, к тому же у человека наблюдается воспалительный процесс в кишечнике (диарея, неустойчивый стул, целиакия, энзимная недостаточность, дисбактериоз и т.д), расстройство моторики и кровообращения кишечника и нарушение функции билиарной системы, то приём витамина С и продуктов, содержащих щавелевую кислоту на этом фоне - ускорит процесс кристаллообразования в почках.
В заключении что хочется сказать : Знайте меру во всём!!!
Старайтесь принимать лекарства и витамины по назначению и по надобности!
Тогда и витамины, и минералы будут только во благо вашему организму.
На сегодня всё. Будьте здоровы и до новых встреч.