Я дала себе слово никогда не писать кулинарные рецепты. Уж больно много негативных комментариев получают авторы: то название не нравится, то рецепт неправильный, то еще что-то. Но вот сегодня решила рискнуть. В этом году очень много уродилось вишни. Ветки буквально лежат на земле от тяжести ягод. Надо пускать урожай в дело. Продажей мы не занимаемся: спроса особого на месте нет, а везти на рынок надо много, чтобы оправдать дорогу. Мы очень любим вишневый компот и заготавливаем его много. Бывает, что по 50 банок закрываем. Были бы банки. Если не выпьем зимой, останется на следующий год, ведь не всегда столько вишни бывает. После последнего большого урожая мы не видели ягод 2 года, потому и делаем заготовки с запасом. Варенье не любим, зато с удовольствием заготавливаем натуральную ягоду. Зимой с ней можно печь пироги, делать вареники или даже так есть. Из ягод выбираем косточки и укладываем очень плотно в банки. Я использую 700-граммовые. Нам такой баночки как раз хватает на пирог. С