Данный рецепт зелёного борща очень знаменит в Корее. Любители лёгкой пищи едят его практически каждый день в холодном виде.
Ингредиенты
Мясной бульон
Щавель
Зелёный лук
Картофель
Куриное яйцо
Белый хлеб
Соль
Из любого вида мяса варим крепкий, насыщенный бульон. Мясо убираем. В бульон кладём картофель и варим до готовности. Отдельно отвариваем куриные яйца, до тех пор пока они станут крутыми. Белый хлеб нарезаем мелким кубиком, и обжариваем на сковороде до золотистой корочки.
Яйца нарезаем кубиками и добавляем в бульон с картофелем. Щавель и зелёный лук нарезаем не крупно, и также кладём в бульон с картофелем. Далее солим по вкусу.
Порционно выкладываем в тарелки и добавляем гренки по вкусу. Зелёный борщ с гренками по корейски готов. Приятного аппетита!